天气冷做什么夜宵好吃呢，雨天适合吃什么宵夜菜品

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

老话说得好！秋风起，进补时！今天我就为大家介绍一款适合秋冬季节，天气冷的时候吃的夜宵，（支竹羊肉煲）！羊肉煲是一道美味的菜肴。

材料

新鲜羊肉，马蹄，胡萝卜，竹蔗，大蒜，姜，炸支竹，八角，香叶，草果，盐，老抽，生抽，柱候酱，米酒！

做法

羊肉洗净斩块，。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条，大蒜洗净后卷起打结，姜切片，香料洗净。烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。锅内烧干水先不放油，将羊肉入锅炒干水盛出，再起锅烧油，大火爆香姜片、八角、再与羊肉一起翻炒均匀，加适量老抽、生抽柱候酱调味上色，炒匀后，再加清水没至羊肉，放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶，烧沸后，放少量米酒，盖好盖转小火焖至羊肉变软，放入炸支竹，焖5分钟左右，待支竹变软充分吸收肉汁后，大火将汤汁收浓，，可根据个人口味加适量盐调味，将羊肉盛入煲内，将煲煮热后上桌，开吃！一道美味滋补的羊肉煲就做好了！喜欢的朋友可以试一下！谢谢！

老铁我们这边如果天冷夜宵最好的

狗肉煲

狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。

话不多说做法奉上！

用料：

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狗肉2斤 腊肉4大片半肥瘦 姜片3-5片 桂皮4克（就一小块的一小半） 小茴香3克 八角1个 橘子皮两个

做法步骤：

1.狗肉用开水绰过滤干水份。锅里放适量的油烧热倒入腊肉炒出腊肉特殊香味。

2.狗肉下锅翻炒3分钟，后，撒入姜片，桂皮，八角炒香。

3.肉炒的有点快干的时候撒入小茴香和橘子皮翻炒几下，增加狗肉香味。

4.所有炒的食材倒入砂锅中，加入清水没过肉的上面（加多点水）。大火烧开后，用中火焖煮60—90分钟（看肉质，煮到肉质软硬适中）

5.加盐要在煮到40分钟的时候差不多放入的水已经少一半的时候最合适。

6.不用装盘，直接开吃。最下面的汁水拌饭（可以体会真香定律）

温馨提示狗肉都买肉狗吧！有专业养了买的那种。不然爱狗人士要喷我拉[捂脸][捂脸]

多谢邀请，我是头条号第一名厨的张大磊，土豆是我们生活中比较常见的食材，做法也有很多种，譬如酸辣土豆丝，凉拌土豆丝，土豆丸子，红烧土豆，酱烧土豆，红焖土豆，火山土豆泥，青椒土豆，回锅土豆等。

虽然土豆能做的菜品很多，但是我个人觉得最好吃的莫过于红烧土豆，口感软糯入味，特别下饭，当然做法也比较简单。

今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢的可以试试：

1.准备土豆两个，洗净后削去外皮，切成滚刀块，放入水盆中，避免土豆氧化变黑。

2.接下来准备配料，青红椒各一个，切成菱形片备用，香芹一根切成寸段，蒜子切蒜片，大葱半根，生姜一小块分别切成片，再放入几粒红干椒备用。

3.锅中倒入食用油，油温5成热时，放入控水后的土豆，炸2分钟左右，把土豆炸至外皮微黄色时，下入青红椒和香芹滑油15秒，即可捞出控油。

4.锅中留少许底油，放入小料爆香，添入半勺清水，加入蚝油3克，下入土豆和配菜，加入食盐，鸡精，白糖，生抽调味，翻炒均匀，改中小火烧2分钟，使土豆慢慢入味，起锅前勾入少许薄芡，淋入少许明油，翻炒均匀，即可关火装盘。

好了，到这里，一道非常美味的红烧土豆就做好了，软糯鲜香，特别下饭，学会了就在家试试吧。

配料：

小土豆 15个、花椒粉 15克、精盐 8克、辣椒粉 5克、大豆色拉油 15毫升

烹饪步骤：

1.小土豆去皮，清洗干净，沥干水分，切成小块

2.加入花椒粉

3.加入精盐

4.加入辣椒粉

5.加入大豆色拉油拌匀

6.码在烤盘上

7.放入烤箱，210度烤15分钟后取出来翻个，继续放入烤箱烤15分钟即可

8.椒盐土豆出炉了

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