日本料理怎么做简单好吃，日本料理怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。 以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪，素有“吃到破产”来形容日本料理的美味。日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调。日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。韩国料理：

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韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。韩国料理别有风味，富于特色。辣是韩国料理的主要口味。文化传统韩国自古以来礼仪食品种类繁多，生产、三七日、百日、周岁、婚礼、聘礼等的贺礼食品，巫俗食品，祭礼食品，寺庙礼仪食品等。其烹饪方法在各寺庙之间口传至今。此外，国人在饭前，接待客人，祭礼饮酒时，还常备鱼虾酱、咸菜、肉干、鱼干等下酒菜，由此开发的各类食品加工技术也丰富了其饮食文化。 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。韩国料理别有风味，富于特色。辣是韩国料理的主要口味。文化传统韩国自古以来礼仪食品种类繁多，生产、三七日、百日、周岁、婚礼、聘礼等的贺礼食品，巫俗食品，祭礼食品，寺庙礼仪食品等。其烹饪方法在各寺庙之间口传至今。此外，国人在饭前，接待客人，祭礼饮酒时，还常备鱼虾酱、咸菜、肉干、鱼干等下酒菜，

番茄沙司的红烧日本豆腐的酱料怎么做

原料： 鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番茄沙司。 做法： 1.鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。 放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。 2.日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。 3.将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。 4.炒锅上火，油热，放入虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK！

日式炸豆腐的酱怎么做的？哪有卖？那个酱料叫什么？

我不知道你做出来是哪种，说几个给你参考下吧如果你做出来是和中国的油炸臭豆腐那样干干的，一般日本淋得酱汁配料是 味噌 1大勺 味淋 1大勺砂糖 1大勺 酱油 2分之一 大勺 根据自己的喜好，还可以加入白芝麻里面味噌和味淋 算是日本特有的调料，中国不知道有没有卖的，味淋味偏甜，酒味比一般料理酒要淡，但是醇，比料理酒的味道要好，不过可以用料理酒代替如果你说的是有点汤汤水水的那种，做法如下在小锅里加一杯水，沸腾后加一小勺鸡精或其他类似调味料 然后加料酒2大勺 薄口酱油2大勺继续煮煮沸以后，用同样多的水溶解淀粉，调好后，倒进锅里，等水有了粘稠感，把火关掉倒进之前磨好的白萝卜沫和生姜沫，搅拌均匀就可以了白萝卜沫和生姜沫可以按自己喜欢调节，喜欢就多加，不喜欢可以少加，但是一定要关火以后加进去搅拌，附加后面得豆腐调理法把豆腐上的水用纸巾吸干，切好，抹上淀粉，抹多的尽量弄掉，然后锅里稍微多点油，等豆腐的表面全部呈现黄色就可以出锅了，出锅的时候记得把多余的油控掉然后把豆腐装盘，上面那个酱汁倒到豆腐上，根据自己喜欢还可以撒上青葱

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