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今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

你好，我是南宫燕姐厨房，很高兴回答您的问题，以下是我的个人经验，希望能帮到你。

材料

主料：

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配料：姜，蒜头，红辣椒，葱，食用油，盐，鸡精。

烹制过程

1、处理：猪肝切片，用姜丝拌匀备用，红辣椒斜切成段；

烧水待开加姜丝葱末，水开后姜和葱香出来时加切好的猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水，然后沥干，去掉姜丝，葱末之类备用。

2、烹制：热锅放油，放入姜丝爆香，加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入泡椒和蒜片，再放猪肝，爆炒加盐，鸡精出锅就可以了。

NO1——七品生鱼拼盘主材料：（鱼师）鱼、鲷鱼、鲑鱼、赤贝、章鱼、斑鱼、甜虾配 料：萝卜丝、苏子叶、柠檬、绿芥末等配 汁：生鱼酱油制作方法：1、主材料加工鱼类：清洗、去鳞、去膛、分割、去皮贝类：去壳、清洗2、摆盘：错落有秩、色彩搭配3、添加配料即可NO2——火山卷主材料：紫菜、蟹柳酱、黄瓜、油梨、小龙虾肉等配 料：寿丝姜片、绿芥末、朝天椒配 汁：辣味蛋黄酱制作方法：1、用蟹柳酱、黄瓜、油梨制成反卷寿司，外面裹芝麻2、小龙虾肉沾淀粉后油炸至熟3、将寿司斜切摆成一圈，中央放小龙虾肉，肉上淋辣味蛋黄酱将一枚朝天椒置于酱上即可

试试我的吧。的确很简单寿司。 买大片海苔，黄瓜，香肠，胡萝卜，芥茉膏，蕃茄酱。 两勺醋一勺糖加热，糖化后，再放一碗米饭，拌匀。 黄瓜，香肠，胡萝卜切细条 海苔铺平，放拌好的米饭，上面抹上蕃茄酱，芥茉膏适量，然后再放三种细条，最后卷起来，要卷紧，就可以了。 吃时，用刀切成小块，刀蘸热水再切，就会很好切。很容易做的，也非常好吃。试试吧。 日本料理中，最简单的要数做饭团了吧，下面是饭团的制作方法：1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。

菠菜100克，猪肝200克，姜3片，酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许。菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净。

猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出沥干。

锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80％的草酸，还可去除涩味。

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