日式早餐自制方法有哪些,日式早餐简单易学精致有营养
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展开全部1. 可以采用生鸡蛋+纳豆(豆瓣酱)拌饭, 配以小碟酱菜,可以是酱萝卜、酱黄瓜、甜姜, 在加一小碗味噌汤(味噌市面上有卖,也可以用鱼精+盐+甜酒调配),味噌汤里可以放入少许嫩 豆腐丁、蘑菇丝、葱花、海带。2.比较懒的话可以做几个饭团,就是3角形那种,又一边用长条形海苔包下,里面放什么馅料就看个人喜好了。3.寿司饭的调配:
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米饭+盐+糖+醋,拌匀冷却,可以采取第一天晚上做好盖上湿布第二天早上用。至于比例,就拿家里吃饭的小瓷碗说:1平碗饭+1匙糖+3分之1匙盐+2勺醋。醋最好用白醋,好看点。最后,制作中可以在米饭里加入少许黑白芝麻,更显美观。2. -----------------------------来自百度知道团队 怎麼做簡單可口日本料理?海鲜煎饼做法 原 料: 面粉、水、猪肉、虾仁、章鱼、墨鱼、蛋1个、高丽菜、葱花、柴鱼、沙拉酱、海苔和调味酱 做 法: 1.做外皮:面粉+适量水(比例3比1调和)。 2.做内馅儿:主要配料---猪肉、虾仁、章鱼、墨鱼、蛋1个。 3.调好的面粉加入高丽菜、葱花搅拌后,一半先下铁板,而后将配料放入,再将剩余之面 粉放入覆盖配料。 4.用中火煎至略带金黄色后,翻面。时间约为3-4分钟。 5.翻面后,同样以3-4分钟煎成金黄色,起锅。 6.准备好柴鱼、沙拉酱、海苔和调味酱,煎饼就算完成了
小孩都能做的日式简单料理【简易饭团】 原料:米饭、海苔片(米饭最好软硬适中,太软不易成形,太硬不沾) 配料:奶酪1片、火腿、黄瓜(也可以选用榨菜、蟹柳等) 没有奶酪也可以 工具:保鲜膜 做法: 火腿、黄瓜切成末,一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。 把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。 取一张保鲜膜,将拌好的米饭放在上面,包成长条型,压实,滚成圆柱状。(见下图) 把保鲜膜打开,用小刀将饭团切成小块。 海苔片剪成小片放在盘子上,将切好的饭团摆在海苔片上,海苔片和饭团一起吃。
日本饭团的做法材料就是热米饭咯...另外一个正统必备材料就是寿司醋吧?没有的话,用加了糖的醋拌进饭里代替也可以... 至于楼主烦恼的材料比例问题...我认为不是很重要的,参照食谱做出来的口味不一定就适合自己,要根据各人不同的味觉倾向来决定,也就是是说喜欢酸的就少放些糖,喜欢甜就多些,没有太大关系~ 也许会问那这和寿司醋不就不一样了么?其实寿司醋根据厂家的的不同也会出现口味的细微差别的,所以同样不用在意... 初学的话,多尝试也是很重要的~ 呼,以上是题外话 烹制饭团的关键在于,先要用水湿手,这样米饭就不会粘在手上,并且,饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭,饭粒不会相互粘在一起,难以成团。 同时,撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。 也可以用浓盐水(在盐里加入3倍的水)湿手后再捏饭团。 不过,现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。 把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状,就是饭团了... 以鲑鱼饭团为例: 1、先用水湿手,以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。 2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状。 3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。 4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力,否则饭团就会较硬。 5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了。 其他口味的配料还有: wWw.* 干鲣鱼 用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。 wWw.* 烤鳕鱼子 将整团鳕鱼子烤透后揉开。 wWw.* 炸鸡块 用蛋黄酱拌炸鸡块,是一种现代式的饭团配料。 wWw.* 梅干 去除梅核,并用菜刀将梅肉剁细。梅干具有防腐作用,所以,自古以来,它一直是作为携带食wWw.* 品的饭团的重要配料。 wWw.* 绿紫苏 绿紫苏风味的腌萝卜。 等等...... 做好的饭团趁热吃放凉吃都没问题,天气太热为防止饭馊是可以放冰箱冷藏的,如果受不了冷饭,可以用微波炉加热致温温的,或者在扁的两面刷上日本酱油(比较淡,甜)在热锅里煎致表面微微焦黄,也很好吃哦~
梅干 也就是“盐渍黄梅”是日本传统的咸菜食品。对日本人来说,咸黄梅是最普遍的食品之一。到了黄梅雨季节,在各个家庭与食品工厂就开始生产梅干,一时间,整个日本都弥漫着一股梅子香味。
一般大的超市都会有的
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