爆辣煎牛排，火煎牛排的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤1/8

先调制一种酱料：

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将蛋清、淀粉、酱油、盐、十三香、红葡萄酒，搅拌均匀后成有的红的咖啡色。接着将牛腱切成小片，4毫米左右，刀功不好厚一点也没关系，把切好的牛肉片放入酱料里腌制45分钟，时间越长越好。

步骤2/8

倒入油，烧热。

步骤3/8

将姜、大蒜切碎。

步骤4/8

将姜蒜末放入锅里爆炒，炒到

步骤5/8

将牛肉放入锅里，翻炒。

步骤6/8

炒到两面咖啡色中带黑。

步骤7/8

差不多就这样子，将炒好的牛肉放在碗里逼出油。

最后一步

完成！只要里面的肉不是红的就可以吃了。

[牛排的简单做法]哪种方法可以做出煎的好吃的牛排~~~

  调料: 黑胡椒 粗盐(没有的话用一般的盐就好)橄榄油     BBQ酱(我用的masterfoods牌)    大蒜两三瓣切片准备: 牛排从冰箱里拿出后，无须解冻,直接喷上橄榄油,搽上黑胡椒和盐,静置10分钟         期间把洋葱切成丝,大蒜切片步骤: 1。  热平底锅,到极热时,放进牛排,大火每面煎1分钟2。 改中火,继续煎, 每一分钟翻一次面,一共煎78分钟(取决于牛排的厚度和火的大小,需要自己掌握), 就可以煎到67成熟,即外面熟,里面粉红嫩嫩的地步3。(这一步不是必须的) 改大火,一面煎半分钟，关火4。  牛排进盘,盖上铝箔 (牛排一般要等几分钟才好吃哦)。 重新开火,用锅里剩的牛油炒洋葱,炒到洋葱有香味,把洋葱丝盖在牛排上5。转小火,加少许橄榄油,加入大蒜片爆香,大蒜弃之不用, 再倒入bbq酱,多少要自己掌握，至少得把牛排盖住吧, 把油和酱炒到一些,浇到牛排和洋葱上,就好了6。  开吃~。

怎么做香煎肋眼牛排 香煎肋眼牛排做法

材料： 1/2 ~1厘米厚的肋眼牛排1份调料：橄榄油1/2杯、大蒜6~8颗、迷迭香少许（选择性）、盐胡椒,红酒1/2杯（选择性）做法： 1、在生牛排上加进盐、胡椒和香料。2、将2~3汤匙的橄榄油倒进已加热的煎锅中。3、大蒜切片并丢入煎锅，煎至焦黄後取出,再倒入少许橄榄油并将肋眼牛排放入煎锅，每面约煎3~5分钟，时间长短视个人喜 好牛排的熟度而定,起锅前加入已煎过的蒜片即可。

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