牛排专用的黑胡椒酱怎么做，黑胡椒牛排酱做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

蒜适量切碎

洋葱半个切碎

纯牛奶100克，也可以用水代替

提前把调料过秤放入碗中 （白糖，黑胡椒碎，蚝油，番茄沙司，老抽）

准备工作完成

锅中放黄油（也可以玉米油，大豆油都可以）

放入洋葱，煸炒变软，加入蒜末

炒出蒜香，注意火候，小火

加入纯牛奶，配好的调料，中小火煮

尝一下，味道淡可以加一丁点盐

酱渐渐的变稠，关火

步骤/方式1

买牛肉抽芯里脊部位，方便切，去掉边角，切成1Cm厚的大片，我们这一斤52元，约可以切5片

步骤/方式2

如图厚度

步骤/方式3

刀背拍散下牛肉片

步骤/方式4

放，耗油，生抽，料酒，黑胡椒粉4种调料即可腌。料酒可以红酒代替。

步骤/方式5

腌好的

步骤/方式6

一定双面抓摸均匀腌料

步骤/方式7

放保鲜盒密封冷藏24小时，多的冷冻保存，吃时候解冻。馋的话，腌好一会就可以煎

步骤/方式8

准备黄油（植物油也能代替），黑胡椒汁，迷迭香（没有没关系），蒜粒

步骤/方式9

热锅放黄油，蒜，迷迭香，煎出香味，这个迷迭香是真香，好闻

步骤/方式10

一面10秒，再翻面10面。来回折腾3-4次就行了，爱10分熟的可以煎久点，这个成熟度全看自己了

步骤/方式11

心情好就摆盘，黑胡椒汁在锅里用余温稍微融化下淋牛排上，或者放盘里一边，切了肉再沾着吃，我崽吃光煎的就可以了。

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