简单破壁机食谱，轻断食食谱简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

给你教几个我们家常吃的菜吧,不会很难,食材也简单,很好做1、手撕包菜（莲花白）取一个新鲜莲花白用刀从中间剖开，切去其硬芯，然后根据个人习惯用手将花白掰成片。炒锅上火烧热倒少许油，将火开至最大，油到七八成热下葱花，蒜末，干辣椒丝，煸出香味后下入花白煸炒一分钟放入生抽和白糖继续炒至菜熟，出锅前加入精盐和味精。2、蜜汁排骨将葱切段，姜切片，洗净排骨锅中倒少许油，放入排骨中火炒制，煸炒频率高一些才会受热均匀，炒至金黄色捞出。、锅中留底油，下葱姜爆香放排骨加开水没过肉即可，再加入冰糖、桂皮、八角、酱油，少许醋，盖上锅盖小火焖至40分钟，见汤汁收的差不多时先盛出排骨，关火将汤晾5分钟加入蜂蜜汤拌匀浇在排骨上。3、玉米面蔬菜粥西兰花用水焯一下，切末备用，胡萝卜、青菜、生姜均切末备用，细玉米面用冷水调开成糊。锅中烧开水，滚后下玉米糊煮熟。煮时要中小火勤搅动，以免溢锅或糊锅炒锅放油下姜末爆香，下其它菜末加盐炒熟，下入煮熟的玉米糊中调好口味即可。现在有饭有菜，祝你们有个好胃口！另外只要有锅就可以炒菜嘛，勤翻锅就可以了，我们都是这样做啊，像我们宿舍的强人，一直用电饭锅炒菜，方法是一直手按开关，这样锅就会一直保持加热状态，完全可以炒菜咖喱鸡材料：

*

鸡中翅（10只），葱姜（少许），咖喱粉（或者咖喱油），糖，鸡精，盐，料酒，水淀粉做法：1.将买回来的鸡翅切成两段，然后用刀在鸡肉上划2道口子，随后放入沸水中煮2分钟左右，直到血丝出来，鸡肉5分熟，把水倒掉．2.锅里放油，热了之后，倒入事先切好的生姜片（3片），略微炒一下，马上把煮过的鸡肉倒入，炒几下，放入少许料酒，再放入盐和糖 ，再炒．如果有些干，可适当放少许水．3.炒几下后，放入咖喱粉或者咖喱油（量的多少可根据个人口味和喜好决定），把火关小，盖上锅盖，闷3分钟左右，期间要打开锅翻炒以防鸡肉粘底4.取一个鸡肉尝一下，如果肉已经熟了且比较嫩，就可以取一个小碗，放入2茶勺生粉，加少许水，勾芡．加大火，炒个半分钟左右，加入葱，即可装盘．【玉米羹的做法】：将甜玉米粒加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错。 原料： 嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。 调料： 黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。 制法： （1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 （2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。 特点： 白、米黄两色，糯鲜。

苦瓜鸡丁材料：清苦瓜半根，鸡胸肉400克，竹笋100克，豆豉20克，老姜1小块调料：盐半小匙，鸡精、香油各1小匙，米酒2大匙做法：1：苦瓜洗净，去子；竹笋洗净，去壳，匀切大丁；老姜洗净，去皮，切末备用；鸡胸肉洗净，沥干水分，切丁，放入碗中加调料拌匀腌5分钟备用。 2：油锅烧热，放入苦瓜及竹笋过油，捞出；锅中再放入鸡丁炒一下，捞出。 3：锅中留底油，放入姜末及豆豉炒香，加入其他材料炒熟即可。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。