芹菜叶子蒸着吃怎么做，芹菜的菜叶子可以吃吗

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芹菜叶的美味做法芹菜叶择洗干净，沥干水分，蒸菜的时候，先将沥干水分的菜叶均匀的拌一层油。将拌好油的菜叶，均匀的拌一层面粉，面粉裹住菜叶即可。将蒸锅水烧开后，放进蒸锅里大火蒸。不时翻一下，蒸时更均匀，整个过程5分钟左右。这个时间不可太长，太长就成芹菜泥了，我失败过N次了。最后放入适量辣椒油、芝麻油、蒜泥、香醋、食盐调味拌匀即可。这样美味的粉蒸芹菜叶就做好了，另外可以用盐、生抽、醋依个人口味调成汁，加点麻油沾着吃。

可以一起食用，互不影响。每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。

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