腐竹芹菜黄瓜，腐竹芹菜木耳

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材

主料

250g芹菜

100g五花肉

配料

适量油

适量盐

1把腐竹

适量鸡粉

适量葱花

适量八角

适量酱油

制作步骤

1、腐竹提前泡软。泡透。2、把芹菜和腐竹切段。3、先把芹菜焯水，然后再过凉水。4、把油烧热，放八角炒香。5、放肉煸炒。6、炒至发白。7、放葱花炒香8、放腐竹煸炒。9、放芹菜煸炒。10、倒入酱油。11、出锅前放鸡粉和少许盐。



芹菜要焯水，而且要过凉水，这样做出的芹菜才会爽脆。

先用温水把腐竹泡软切段，再把芹菜洗净切段，肉切丝，然后锅中放油爆炒肉丝，再放入芹菜腐竹翻炒变色，出锅前放入葱姜蒜生抽焖几分钟就可以出锅了。

腐竹炒烧肉的做法？

用料

腐竹 2根五花肉 300克葱 少量胡萝卜 少量(配菜可不放)酱油 2勺耗油 1勺鸡精 少量(不喜欢可不放)盐 适量淀粉水(后面勾芡用) 半碗

步骤 1

腐竹放水里泡软

步骤 2

我喜欢泡到这个程度，只用了1分钟左右，喜欢再软点的可以再多泡2分钟

步骤 3

腐竹切至2-3cm左右的长度

步骤 4

五花肉切薄片，葱切碎，胡萝卜切片

步骤 5

锅里放适量植物油烧至7成热

步骤 6

把切好的腐竹倒进去不停的翻炒(防止烧焦)，把水分炒干即可，然后把腐竹装另一个盘子待用

步骤 7

锅里放少许油，不用太多，因为等下干煸五花肉的时候会出好多油，干煸五花肉不能用大火，用中火把油脂炒出来，这样做出来的五花肉肥而不腻

步骤 8

五花肉炒到稍微比之前缩小一点后就可以放盐，酱油，耗油，鸡精，葱，胡萝卜再继续翻炒一下，最后把提前准备好的半碗淀粉水倒进去。

步骤 9

倒完淀粉水在锅里等水烧开就可以放腐竹拌匀，收汁(这时候觉的淡了可以再加点盐)

步骤 10

起锅，撒葱段，香喷喷又下饭的腐竹炒肉就做好了！

花菜腐竹烧肉的做法大全家常？

用料

花菜 3小朵

腐竹 1小根

猪肉 一个人量

盐 适量

新鲜红椒 1个

蒜 3瓣

耗油 适量

生抽 适量

料酒 适量

步骤 1

花菜洗干净，处理成一小朵一小朵。沥水备用。

步骤 2

红椒洗净切丝，腐竹冷水泡小会切小段，蒜切块，备用。

步骤 3

瘦肉：

*

洗净，切小块，加少许料酒、盐、生抽腌制5-10分钟。（我买的肉带点点肥肉，用来煎油，）。

步骤 4

做法： 1.洗锅烧油，（油适量），油红锅中冒烟倒入腌制好的肉（把腌制的水倒掉哟，不要），翻炒（肉变色，3-5分钟左右，适火候而定） 2.倒入花菜、蒜翻炒一会加少许水继续翻炒。 3.倒入腐竹，继续翻炒。 4.放盐、耗油、生抽，翻炒。 5.倒入切好的红椒，翻炒出锅

主料

菜花1颗400g

腐竹80克

猪肉(瘦)100克

辅料

花生油40克 盐5g 生抽15克 蚝油3克 料酒3克

步骤1

食材准备

步骤2

花菜洗净切小块，放入盐水中浸泡片刻

步骤3

烧锅开水，放入花菜焯水一分钟，捞起过凉后，沥干水份

步骤4

瘦肉洗净切薄片，放少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，倒入少许花生油抓匀，腌制片刻

步骤5

腐竹冷水泡发后沥干水份

步骤6

起油锅，放入瘦肉炒香

步骤7

放入花菜炒匀

步骤8

放入腐竹炒一会

步骤9

撒盐炒匀

步骤10

淋入生抽炒匀，即可出锅

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