腊汁红烧肉做法，腊五花肉能做红烧肉吗

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腊笋红烧肉的材料:红烧肉，腊笋，料酒3大勺，老抽5大勺，糖2大勺，盐2大勺腊笋红烧肉的做法:1.腊笋很硬，要用凉水泡两天，泡两天它就发胖发白了2.泡发后切丝(这可是个体力活)用高压锅煮一下，冒气兹滋响后煮5分钟就可以了。然后用锅里的水在泡两天。3.先要把红烧肉做成6成熟,这个就简约过去不在介绍了.4.锅中放油，如果有大油的话最好，这个腊笋很吃油的。5.放入腊笋丝，翻炒。翻炒的过程中放料酒3大勺，老抽5大勺。6.在放入2大勺糖，不挺的翻炒，大约10分钟的样子，把红烧肉放入。在翻炒3分钟，锅中放水末过菜，盖上锅盖炖煮3个小时。7.炖半个小时后放2大勺子盐。地笋适合人群：

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1.带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块。2.竹笋去壳切滚刀块。将竹笋焯烫一下，焯好后捞出备用。3.五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。4.锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。5.当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒。6.放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。7.放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时。8.再放入盐，最后大火收汁即可。

猪肉五花肉，竹笋洗干净切成片一片半，不用超到8分墙，然后再把竹子和猪肉放到一起爆炒就可以了。

食材明细

主料

五花肉600g

笋400g

辅料

干辣椒一根

红烧酱油2大勺

盐少许

大料4粒

香叶2片

十三香适量

冰糖适量

蒜瓣4个

姜片2片

微辣口味

烧工艺

一小时耗时

简单难度

红烧肉烧笋的做法步骤

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1

红烧肉切成3CM左右大小

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2

笋事先用水煮过后切滚刀待用

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3

准备好调料

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4

捷赛锅中加入冷水，然后将五花肉放入，盖上盖子

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5

按下开关，将火力调整到最大就好

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6

片刻功夫，肉就焯烫好了，沥干捞出

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7

将锅里面水倒掉，直接放入笋、放入五花肉

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8

加入辅料

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9

放入调料

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10

加入抹过材料的水（可以稍微再多一些也可以）

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11

盖上盖子，按下开关，然后选择界面上的红烧肉功能

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12

全程大约一个小时时间、不要管了，去做其他事情吧。反正时间到了，机子会提示你过来翻拌翻拌，看下味道是否够了就好了

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