红烧肉鹌鹑蛋和干豆腐一起怎么做，红烧肉皮炖干豆腐的做法大全家常

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食材主料五花肉500g干豆腐350g辅料油适量盐适量葱适量味精适量八角2粒料酒抄适量姜适量糖适量生抽适量老抽适量步骤1.五花肉，干豆腐准备好。2.五花肉切成2113小块。3.干豆腐5261切成两指宽的条条。4.将条条的干豆腐打成结。这个很费时的，哎，为了吃啊，我忍了。5.起锅煮水，水开后，将切好的五花肉块入开水焯一下，焯二分钟左右即可，控干水份。6.起锅，入酱油和糖熬，熬到4102起泡后，加入五花肉7.入肉块翻炒，喜欢颜色深的可以加一点老抽。8.加入葱段，姜片，八角翻炒。加入料酒。16539.将肉肉的油份逼出来之后，成这个样子滴。10.加适量的水，大火煮开。11.肉肉煮到九分熟时加入干豆腐结12.干豆腐也不怕煮，可以多煮一会，入味的，出锅前加一点盐，和味精就可以了。小贴士干豆腐最好用那种很薄的，吃起来口感会更好。

食材主料五花肉250g豆干3块辅料八豆1个香叶2片桂皮适量生抽适量老抽适量蚝油适量白糖适量步骤1.准备豆干和五花肉2.五花肉切块3.豆干切小块4.八角、香叶、和桂皮泡洗干净。5.将五花肉下锅煎出一部分油6.调入适量生抽、老抽、蚝油和白糖，炒上色。7.再将豆干倒入，炒片刻。8.倒入适量清水，放入八角桂皮和香叶。9.加盖焖至收汁即可小贴士豆干有咸味，加上蚝油和生抽都有点咸，不用放盐了。

红烧豆腐干(一)详细制作步骤1. 把经过烈日曝晒成紫酱色的豆腐干切成薄片；2. 用热水浸泡一下，捞出，控净水；3. 用八成热油炸一下，到入漏锅，控净油待用；4. 猪肉、红辣椒分别洗净切片；5. 炒锅烧热下猪油25克，投入肉片，炒变白色；6. 放红椒片、水木耳、韭菜花、料酒、精盐、豆腐干、味精、白糖煸炒半分钟；7. 倒入鲜汤焖入味，汤汁收干即可出锅装盘。

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