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今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

其实江浙的梅干菜烧肉确实很有名气了，做法也很多。看着楼主分享的是上海的一种做法吧，这个菜真的是肥而不腻。有那种入口能化的感觉，加上梅菜的味道所以我说这道菜应该是上品的做法。即使别的做法也都是大同小意了。这个才在全国还是很有名气的。同样也跟东坡肉了红烧肉呀还是有区别的，做的很讲究

梅干菜烧猪肉怎样最好吃？

主料：

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猪肋条肉（五花肉） 500克 霉干菜 100克 调料： 盐 2克 酱油 10克 料酒 10克 姜 25克 味精 2克 各适量 梅干菜烧肉的做法： 1. 猪五花肉刮尽表皮毛污，切成3 厘米见方的块，皮朝下，上剞十字花刀，保持皮面无损，用开水焯过；2. 梅干菜用水泡发，洗净，备用；3. 炒锅置旺火上，用油炝锅，下五花肉、姜块、料酒煸炒，放入酱油，同炒；4. 待上色后，加高汤500毫升，用旺火烧；5. 待烧沸后倒入发好的梅干菜，转小火烧至肉酥烂，干菜柔软可口，直至锅中起自来芡后，起锅装盘即成。

肉和梅干菜怎么做好吃

主料猪肉600g梅干菜200g辅料盐适量糖浆适量小葱适量姜适量八角适量桂皮适量步骤梅干菜烧肉的做法步骤11.将有肥有瘦的肉泡在温水内约半小时。梅干菜烧肉的做法步骤22.梅干菜泡一夜备用。梅干菜烧肉的做法步骤33.备好葱、姜、桂皮和八角。梅干菜烧肉的做法步骤44.将肉切成大块，姜拍一下。梅干菜烧肉的做法步骤55.干锅中小火下肉。梅干菜烧肉的做法步骤66.将肉炒出水份。梅干菜烧肉的做法步骤77.下葱、姜、桂皮和八角，炒出香味。梅干菜烧肉的做法步骤88.倒入糖浆，翻几下上色。梅干菜烧肉的做法步骤99.倒入老抽，翻几下上色。梅干菜烧肉的做法步骤1010.加水，漫过肉。梅干菜烧肉的做法步骤1111.盖锅，大火烧开，小火将肉炖烂。梅干菜烧肉的做法步骤1212.下梅干菜。梅干菜烧肉的做法步骤1313.盖锅，大火烧开，小火将梅干菜焖透。梅干菜烧肉的做法步骤1414.炖到略有汁水就可以出锅了

请问谁知道梅干菜烧肉是怎么做的 ？？？

我家烧这道菜一般都是买的现成的梅干菜，你先在锅子里面放油，然后把洗干净的肉放在锅里去炒，加入料酒，然后炒到一定程度后，把梅干菜也倒入锅中翻炒，加水，让它焖一会，然后打开锅盖，加入盐，味精，糖（最好是冰糖），然后就可以出锅了。

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