许尤佳教授乌梅汤做法，陈允斌乌梅汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

*

乌梅45g

山楂干20g

甘草5g

陈皮5g

洛神花5g

桂花2g

辅料：

冰糖100g

水3200ml

做法：

1. 材料乌梅、山楂干、陈皮、甘草、桂花、洛神花、冰糖

2. 将乌梅、甘草、陈皮、山楂干放入砂锅加水浸泡半小时，再开大火煮开后转小火烧15分钟

3. 汤锅里放冰糖

4. 汤锅中放入冰糖后上面加一块纱布，纱布上放洛神花

5. 将烧好的乌梅水倒入铺有纱布的汤锅中，然后把纱布泡在汤锅里让洛神花泡开来

6. 用小碗放桂花，再用60度左右的开水泡开

7. 等乌梅汤冷却后将桂花水过滤后倒进去

主料乌梅25克山楂15克甘草3克陈皮5克辅料桂花适量冰糖适量步骤乌梅汤的做法步骤11.把所有材料准备好。乌梅汤的做法步骤22.乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。乌梅汤的做法步骤33.陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。乌梅汤的做法步骤44.把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。乌梅汤的做法步骤55.锅中注入适量清水。乌梅汤的做法步骤66.加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。乌梅汤的做法步骤77.开大火，煮开，转中小火煮40分钟。乌梅汤的做法步骤88.加入适量冰糖。乌梅汤的做法步骤99.煮到糖溶即可

材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！1两乌梅洗净放在2斤开水中浸泡7小时，再熬煮1小时。然后过滤去渣，再加凉开水6.7斤，加些桂花糖（没有也行）和适量白糖，煮沸后冷却，即可饮用。冰镇更好

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