冬瓜肉丸子肉片汤的做法，冬瓜肉丸汤的家常做法味道鲜美

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

猪肉糜里加入葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉顺一个方向搅打起劲锅里烧上水，水没有热的时候就可以把肉糜做成肉丸下入水中，等水开了肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。煮肉丸的汤里放入冬瓜片，烧开，放入汆好的肉丸，大火煮开后放入精盐、撒入胡椒粉、香菜末，滴入香油即可。

原料 冬瓜500克、五花肉200克调料 葱末、淀粉、盐、胡椒粉、味精各适量。做法1．将冬瓜去皮除瓤，洗净，切成小方块；五花肉洗净剁碎，加入盐、淀粉，捏成肉丸。2．先将肉丸和葱末、盐、胡椒粉放入电饭煲中，加适量水，小火焖煮20分钟，放入冬瓜，大火煮沸后转小火再煮10分钟，用味精调味即可。小贴士：

*

煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量 制作过程： 1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。 2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。 3.先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。 4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。 制作P.S： 捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。 煲汤一宝---电饭煲 绝对是实用又好用的典范。用电饭煲煮冬瓜肉丸汤，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的润泽度和新鲜口感。尤其对想要漂亮的懒美眉而言，这款汤“宝”可是省时又省事的上上之选。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。