黑椒意面为什么有股难闻的味道，黑椒意面为什么有一股药味

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发面酸是因为发面时间太长或酵母放的太多。酵母菌在无氧呼吸时生成的二氧化碳和水，这二者化合后即生成弱酸---碳酸。不是乳酸，乳酸是发面用的发酵剂有三种：

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小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用乳酸菌发酵产生的

黑椒牛柳意面柔和顺滑筋道的意大利面条煮的恰到好处，肉质细嫩的黑椒牛柳。经过铁板的炙烤变得汁多味美，两者相互搭配简直就是意粉绝配。黑椒牛柳意面本身是有一点点酸味的。你也可以不单独炒酱料，面条沥干后直接把酱料倒上去小火加热搅拌均匀，也行，捞出后单独加热料包再放回面条搅拌更入味挂汁更均匀！

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