鱿鱼海鲜汤怎么做好吃，花甲鱿鱼海鲜汤的做法

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1. 鳕鱼肉切成片，胡萝卜、西兰花、洋葱均切成大小相仿的片或块。

2. 取锅先将洋葱翻炒至香味透出，再加入鳕鱼片、鲜虾、胡萝卜、混合香料，略炒，加入白酒后用小火收浓。

3. 加入鱼汤，先用大火烧开，再改小火煨烧约5分钟后加盐、胡椒调味。

4. 汤中加入西兰花，烧开即可。

韩式鱿鱼汤做法：

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1、洗米汤。把鱿鱼，西芹，白菜，红萝卜分别灼一下，放入冰水激一下。

2、洗米汤烧开，放米韩国辣酱，大豆酱。把刚才灼过的西芹，白菜红萝卜放入，煮一会。

3、起锅前把鱿鱼放入。嫌麻烦的话，西芹，白菜，红萝卜可以直接放入米汤煮。

4、鱿鱼一定要另外灼，不然整锅都是腥味，汤不好喝。

椰子番茄鱿鱼汤，不仅风味口感俱佳，关键是还可以补血润肤，所以说西餐汤也不能认为它只注重口感，要看材料搭配是否合理，营养是否全面均衡。椰子肉含有糖类、蛋白质、维生素B族、维生素C及钾、镁等微量元素，入汤可以提高机体的抗病能力、驻颜美容。鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，可以滋阴养胃、补虚润肤。番茄含有大量的维生素C。这几种食材搭配，就有完美的椰子番茄鱿鱼汤了。

[编辑本段]原料

·鱿鱼300克

·椰子肉200克

·番茄400克

·黄油15克

·黄、红彩椒各半只

·奶油30克

·盐3克

·黑胡椒粉5克

·蒜末5克

[编辑本段]作法

1、鱿鱼去掉黑膜，切块，入开水汆汤后备用；

2、番茄用食物料理机打成泥备用；

3、热锅熔化黄油，爆香蒜末；

4、加入番茄泥翻炒2分钟；

5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚；

6、最后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒，再煮5分钟，加盐调味就可以了。

[编辑本段]营养

椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力，又可以利尿消肿、驻颜美容。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可缓解疲劳，具有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

[编辑本段]提醒

1、鱿鱼的处理方法：先去掉外面的黑皮，再把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼须处挤出牙，这样会保证肉的完整。

2、用蒜爆香锅子，可以去掉鱿鱼的腥味。

3、新鲜的鱿鱼做汤，切忌久煮，否则会越变越硬。

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