豆豉炒白菜好吃吗，扇贝炒白菜好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、将白菜洗净，将白菜切成小块。

2、姜、葱切成丝。

3、锅里下猪油，把姜、葱爆香。

4、倒入白菜翻炒，期间可适当加点清水。

5、稍炒后加入适量味精、盐、白糖。

6、炒匀，白菜熟了即可装盘。

食用价值：

*

白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜是低脂、低热、含水量高、膳食纤维含量高的食物，能加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，具有消脂减肥的功效。白菜可以养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒，很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用。

怎样做炒白菜好吃？

可以炒粉条、炒肉片，或者清炒，都好吃

白菜炒粉条

白菜炒粉条是大众餐桌上常见的一道菜品，主要材料为大白菜、粉条。操作简单，营养丰富，多吃大白菜对人体健康非常有好处。

原料：大白菜、粉条、五花肉、木耳、葱、姜、蒜、香菜、八角、花生油、料酒、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、大白菜取叶7片左右冲洗干净并且控干水分，从白菜帮处平刀片成白菜片

第2步、取适量的粉条放入容器中，加入温水浸泡半小时左右使粉条吸收水分变软，控干水分，木耳提前泡发好，择去根部的杂质挤干水分撕成小朵备用

第3步、葱、姜、蒜剥去外皮，香菜一颗择洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片、香菜段，八角一颗冲洗干净备好

第4步、五花肉适量用温水冲洗干净切成肉片

第5步、锅中加入适量的植物油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片、八角爆香，料酒、生抽烹锅

第6步、倒入大白菜翻炒均匀，炒至白菜出汤汁并且变软

第7步、倒入浸泡过的的粉条翻炒均匀，使粉条充分的吸收汤汁

第8步、加入适量的盐调味儿炒至食材熟透关火

第9步、关火后撒入香菜段搅拌即可出锅

第10步、装盘，成品！

食材：白菜、香菜、蒜、油、辣椒、食盐、味精。

清炒白菜的做法

1、红辣椒洗净后切斜段，香菜切成小段，蒜瓣切片备用。

2、把白菜叶片掰下洗净，片成斜片。

3、炒锅里倒进油，烧热后放进辣椒和蒜片大火炒出香辣味。

4、把切好的白菜倒进炒锅，用大火翻炒。

5、炒到白菜叶片稍微变软，白菜帮色泽油亮。

白菜炒醋溜的最好吃，因为白菜比较清甜，搭配上醋这道菜就很开胃，而且也不会太辣，老少皆宜。

醋溜白菜做法如下：

主料：白菜200克。

辅料：小米椒4个、大蒜3瓣、陈醋2勺、淀粉3克、盐3克、油适量。

步骤：

1、小白菜用清水泡泡洗洗。

2、切成小段沥水控干。

3、大蒜小米椒切碎备好。

4、用一个碗，放淀粉陈醋，清水调汁儿待用。

5、炒锅烧热后放油炒香大蒜小米椒出香味。

6、加入小白菜。

7、稍微翻均匀一下，因为有白菜梆子所以要稍微焖一会儿。

8、观察焖到梆子熟透就差不多了。

9、用勾兑好的汁儿沿着锅边倒入马上停火即可。

把白菜切成丝，蒜头切成粒，想快点吃也可以不要加 {猪肉：切成薄片，最好选（前腿猪肉），加鸡精、少许盐、放少许生粉，（搅拌，捏均匀）}

切记不要加酱油，可能会让菜反酸性，也即是有酸酸的味道，

放油，等油有点反应，就下蒜头颗粒，闻到蒜香，【下猪肉片，等猪肉熟了】就下白菜丝，炒起来，记得在炒时可加少许水，觉得熟了就可以盛起来，如果觉得不是很熟可以加水，【大概一碗水】等水滚了，也就熟了

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