怎样炖老母鸡汤好喝又简单又好看，怎样炖老母鸡汤才能补气血

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

功效：

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补血食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 关节炎食谱口味：咸鲜味工艺：煮制作材料： 主料：母鸡500克 辅料：桑寄生30克,玉竹30克,枣（干）20克 调料：姜5克,盐5克制作方法： 1. 将老母鸡活宰，去毛、肠脏、肥油，取半只斩块，并起油锅，用姜爆香备用； 2. 桑寄生除去杂质，洗净； 3. 玉竹、红枣洗净； 4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。小帖士-健康提示： 养血祛风、补虚柔肝； 高血压病、中风后遗症属血虚者，症见面色苍白、眩晕、心悸、肢体麻木，或时有筋脉枸挛、关节酸痛、下肢痿软，亦可用于慢性风湿性关节炎，病后体虚而见上述症状者；高血压病属肝阳上亢者、外感发热者不宜饮用本汤。

请问怎么烧老母鸡汤？

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、鲫鱼，调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

2、煮的时候在小火炖的时候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。

3.鲫鱼整只放下去。

感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。

烧鸡汤很多讲究的：

1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。

2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。

3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。

4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。

阿胶枣乌鸡汤

主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子，童子尿，朱颜血，

阿胶红枣乌鸡汤

制作过程：老火清炖

作用：养肝、益气、补血、滋阴

主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块，狗肉一斤，糍粑一斤，

调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙

制作过程：

1、为了不破坏口感，把乌鸡（活的），一斤狗肉（活的）、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精糍粑即可。

由于此菜中含有狗肉，乌鸡，糍粑，所以就叫……

龙凤汤

龙一条，鸡一只……

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