煮海带汤时有粘液是怎么回事，海带汤里面有白色粘液是什么

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炖排骨海带汤有粘稠物是因为海带上有藻胶酸，它有浓稠的高粘滞性，想要去除它的话只需要在烹饪海带之前用清水冲洗、浸泡海带即可。海带内含有丰富的铁，我们在食用它之后不可喝茶或是吃酸涩的水果，以免影响铁的吸收。

1、姜切片，葱可以切成段，也可以切成葱花，随自己啦，怎么开心怎么来，排骨用流水清洗下，在超市买的新鲜的海带切成片。2、就是把锅里烧开水，放入排骨，这样可以把排骨里的血水弄干净，然后沥干放干净的小盆中。3、把洗好的海带放入干净的锅中，海带平铺在锅中，焯好的排骨，放在海带上就好啦4、放入葱姜，不要放蒜哦，在放入清水，没过排骨就可以啦。先开中火，我用的是电磁炉，要是煤气灶也调成中火，差不多要一个小时，可以在这个过程中，夹一个排骨咬一咬，看看肉的嚼劲。5、快好的时候，就放少许盐，不要放太多，海带中有盐份，可以用汤匙尝一尝，在放入鸡精，调一调汤味。更多关于排骨海带汤的做法，进入：

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1. 泡发的海带150克，排骨350克，姜适量。海带排骨汤的做法第2步 2. 海带在清水里泡10分钟左右，洗净。海带排骨汤的做法第3步 3. 洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。海带排骨汤的做法第4步 4. 海带，排骨姜片放锅里加适量清水。海带排骨汤的做法第5步 5. 大火煲开10分钟，改小火煲2小时。海带排骨汤的做法第6步 6. 关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。

海带排骨汤做法小贴士

这次买了2种海带，一种是切丝长长的，另一种是海带结。

海带丝比较爽，更适合凉拌。

海带结肉厚些，不够海带丝爽，口感也很不错。

买海带要选手感厚爽的，不要买那些绵烂的。

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