鲜黄花菜鸡蛋汤的做法大全图解，新鲜黄花菜鸡蛋汤的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

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鸡蛋100克辅料：黄花菜20克,猪肉(瘦)80克调料：盐3克,酱油5克黄花菜鸡蛋汤的做法：1. 先将黄花菜用冷水洗净2. 并将猪瘦肉切成片3. 在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜4. 然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸5. 加入精盐、酱油即成

黄花菜开汤的做法？

1.

先把黄花菜放入清水中浸泡2到3小时左右,待花朵泡开可以看到花蕊即可。

2.

然后把泡好的黄花菜放入开水中焯烫一下捞出沥干水分

3.

锅中放入适量的油,倒入姜末进行爆香

4.

然后把沥干水分的黄花菜倒入油锅中翻炒片刻,调入适量的盐调味

5.

然后往锅中倒入适量的水,盖上锅盖煮制

6.

准备好2颗鸡蛋,用筷子打成蛋液备用

7.

待锅开锅把蛋液均匀的倒入锅中,再等到锅开后,撇去鸡蛋的浮末,调入味精即可。

黄花菜鱿鱼汤的做法？

 食材：鸡胸1块、 生姜3片、葱结1个、料酒1勺、黑木耳10g 、黄花菜10g、胡萝卜20g 、金针菇40g、鱿鱼50g 、山药20、姜2片、 葱2根、海带丝30g、 鲜辣汁适量

黄花菜鱿鱼汤的做法步骤：

1.将1块鸡胸加入1个葱结和2-3片生姜片，1勺料酒煮熟，鸡胸肉撕成丝备用，煮完鸡胸肉的鸡汤留用。有的鸡胸肉煮起来会有浮沫，记得撇掉浮沫再留汤备用。

2.将10g黑木耳和10g黄花菜泡发好后，黑木耳切丝，黄花菜去根对半切。20g胡萝卜切丝，20g山药切丝，40g金针菇切段，30g海带丝切段，50g鱿鱼切丝，2根葱切葱花，2片姜切成末。

3.鲜辣汁:2勺生抽，2/3勺老抽，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺胡椒粉，1/4勺盐，1勺小米辣圈。开中火，锅预热锅后倒入1勺玉米油，爆香姜末和葱花后，放入胡萝卜丝和海带丝煸香。

4.加入鸡汤煮至沸腾，依次加入黄花菜，黑木耳，金针菇，搅拌均匀。

5.加入鲜辣汁一同煮，再加入山药丝，鸡肉丝，鱿鱼丝煮3分钟，最后淋上蛋液（我这里用了1个鸡蛋），盛入碗中，撒上香菜即可。香菜可依据个人口味添加。

6.完成，开喝！

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