大骨头冬瓜汤的做法既营养又好喝，骨头冬瓜汤的做法大全家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

驴肉 100克

冬瓜 200克

清水 1大碗

香油 1茶勺

酱油 2茶勺

盐 少许

料酒 少许

鸡精 1/2茶勺

葱姜丝 适量

植物油 1大勺

做法步骤

1.驴肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

2.冬瓜去皮洗净，切成片备用。

3.炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。

4.加入清水，盖上盖子烧开。

5.再放入拌好的驴肉片，煮熟淋香油即可。

驴肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。

锅中加入2500克清水，放入准备好的羊腿骨，加入姜片，胡椒粉温火慢炖2个小时后。

加入事先准备好的番茄块和白萝卜片，加入食盐，鸡精味精。盖上锅盖再温火炖煮半个小时就可以出锅了，

大骨冬瓜汤

1

大骨熬成浓汤，

2

冬瓜去皮，

3

切块，

4

放下锅去，小火慢熬，

5

熬至冬瓜变软，加盐和鸡精调味就以了~

小贴士

熬冬瓜汤可适量加点冬菜，熬出来的味道也很好~

1、冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。

2、冬瓜去皮，去瓤切厚块。

3、提前泡发干贝、海米。

4、锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。

5、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。

6、等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

扩展资料：

*

夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。利尿消肿。冬瓜汤冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

把冬瓜去皮，把它切成一片一片的放入锅中。倒入开水焖煮20分钟，再放入面条焖煮十分钟，放入盐，鸡精调味即可出锅。

主料大骨头一千克。

辅料：葱半棵干红椒2个冰糖6颗八角3个丁香2个花椒适量桂皮1小块西洋参5片姜4片蒜3瓣盐适量料酒适量生抽4汤匙老抽4汤匙鸡汁1汤匙鸡精适量。

1、将葱白切段，准备好配料表里的佐料，我一般都是把佐料放到无纺布的炖肉料包里。

2、过开水买的大骨头，过凉水冲洗干净，再在开水中除去血沫。控干水分捞出控干水分。

3、爆香葱蒜锅内放油，爆香葱蒜。翻炒大骨头加入大骨头翻炒。加调料加入料酒、冰糖、生抽、老抽、调料包。

4、加水炖煮加水盖着大骨头，炖煮1个小时。翻搅出锅炖煮期间翻几下，让骨头加热炖均匀。

主料

猪大排适量

辅料

冬瓜适量

姜2片

胡椒粉少许

食盐少许

水适量

小葱适量

做法

1.冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块。

2.排骨洗干净。

3.锅内烧开水，水开后，加入排骨，煮出血末。

4.捞出，用凉开水洗干净。

5.洗干净锅，重新加水，加入两片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味。

主料2种

冬瓜

400g

橙子

2个

辅料2种

白砂糖适量

水适量

烹饪步骤7步

步骤1

准备材料，冬瓜，橙子，备用。

步骤2

将冬瓜去绿皮，去瓤。备用。

步骤3

将橙子去皮，切成小块，放入搅拌机中，放入适量的水。搅拌两分钟，过滤成汁。备用。

步骤4

将橙汁放入容器中，放入适量的糖。备用。

步骤5

将冬瓜切成小段，将锅中烧开水，将冬瓜段放入锅中，再次烧开。捞出，放入冷水中冷却。冷却过后放入橙汁中。

步骤6

在冬瓜汤中放入一片柠檬片。喜欢酸点的可以多放两片柠檬片提味。

步骤7

在冰箱中冷藏4到5小时左右，即可食用。

原料：牛肝菌200g、牛肉300g、冬瓜500克，葱少许、姜少许、大料少许、红糖一小块、红酒3汤勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺、红枣两三枚、枸杞三四颗

制作方法

1.牛肝菌轻轻洗去泥土，削去根部。

2.牛肉切块，煮一道去血水

3.先用高压锅把牛肉压一下，约20分钟关火，等气撒完了再开盖。

4.葱切段，生姜切片，再准备点大料。

5.土红糖两块。

6.热锅、放油，转小火，下红糖。看红糖冒泡下牛肉块，翻炒20-30下，下葱、姜、大料。

7.一边继续小火翻炒。一边加佐料：两汤勺生抽，一汤勺老抽，三汤勺红酒。然后加开水，没过牛肉。转大火。

8.把牛肝菌块、红枣、枸杞扔进锅里。等锅中的水开后转小火，盖上锅盖，炖约20分钟后下冬瓜，继续炖至汁差不多快收干了，就可以了。

冬瓜去皮去秧，切片，锅下葱花爆香下热水，下冬瓜煮，加盐味胡椒粉调味倒出即可

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