芋头杆怎么做好吃不麻嘴，芋头杆怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的芋头杆

芋头杆是一道美食，可口又下饭。很多人都喜欢吃，但是不知道如何做好吃。下面就来一起看看怎样做好吃的芋头杆。

芋头杆有时候会有点苦涩，这是因为芋头切开后暴露在空气中的时间过长，导致芋头发生了氧化反应，产生了一种苦涩的味道。所以要尽快将芋头做成芋头杆。

选择新鲜、嫩的芋头做芋头杆最好。芋头表皮应该是平滑的，没有破损或者斑点。挑选的时候也要注意芋头的大小，尽量选取大小差不多的芋头，这样可以保证芋头杆的口感和味道。

将新鲜的芋头洗净去皮，然后切成条状，加入适量的盐和味精，腌制10-15分钟，然后沥干水分，将芋头条放入油锅中炸至金黄色即可。

如果想让芋头杆更加美味，可以在炸之前，加入面粉、淀粉等，做成芋头杆的“裹衣”，这样可以使芋头杆口感更加酥脆，味道更加浓郁。另外，可以加入一些调料，如辣椒粉、花椒粉、五香粉等，这样可以让芋头杆口味更加丰富多样。

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