笋干炖肉怎么做好吃，笋干炖肉怎么炖

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的笋干炖肉？

笋干炖肉是一道家常菜，如果懂得一些小技巧，便能做出美味可口的笋干炖肉。

答：好的笋干应该是植物的嫩芽，在发芽前采摘，质地细腻，无筋骨，没有霉变、虫眼或撕裂现象。

答：在准备炖肉之前，可以选择在锅中放入一些苏打粉，这样可以使肉质更柔软，更滑嫩。

答：可以先将笋干焯水，去掉笋干中的杂质和异味，让笋干更加干净，这样也能使其更能入味。

答：炖肉时间一般为1-2小时，需要不断的看锅中的状态，并且适时的加适量的水，使其炖至刚刚好，肉质鲜嫩。

答：可以在炖肉的最后关头，加入一些生菜和香菜等绿色蔬菜，这样可以使整道菜更加美观，也更加有食欲。

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