银耳雪梨莲藕一起煮的银耳功效，银耳莲藕汤的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、银耳莲藕粥的做法大全？

用料

大米30g

莲藕30g

红枣2颗

银耳40g

做法:

大米淘洗干净

1.泡发好的银耳去蒂，加少许水搅打细腻

2.红枣去皮切小丁

3.莲藕去皮切小丁

4.把大米、莲藕丁、红枣丁倒入炖盅

5.再倒入银耳糊、适量清水

6.按BB粥功能键2.5小时

7.润肺滋补的莲藕粥就做好了~~

二、银耳莲藕汤正宗做法？

用料

莲藕1个

湿银耳100克

白果20粒

枸杞子20粒

糖桂花50克

桂花少量

做法

1/12提前侵泡银耳3小时。准备好藕、白果、银耳、枸杞子、糖桂花。

2/12莲藕削去外皮，洗尽待用。

3/12将藕片切成薄片，侵泡在水中，避免氧化变黑。

4/12银耳取一些，撕碎待用。

5/12将藕片摆放在盘中，可以按照自己的喜好摆成花形。

6/12周围摆放一圈银耳碎。

7/12再摆放一些白果。

8/12淋上50ml糖桂花。

9/12点缀一些枸杞子。

10/12将盘子放入锅中，盖上盖子大火蒸开锅。改中火蒸20分钟。焖5分钟，即可出炉了。

11/12端出盘中，可以用小勺将盘底的糖水浇在藕片上，整个藕片就会显得晶莹剔透。有桂花的撒上一些桂花，更醒目哟！

12/12吃上一口，甜蜜蜜的糖桂花味道，香极了！

三、莲藕汤的做法大全？

做法:

1.准备食材，夏天煲骨头汤别用太多油脂的骨头，选择扇骨或者胫骨部位都可以。绿豆可以提前浸泡一下。

2.生姜洗干净，尽量保留姜皮，然后用刀背拍扁，生姜性温，能去掉部分绿豆的寒凉性质，煲莲藕汤都需要准备一小块生姜。另外陈皮是干制品，提前用少许清水浸泡，把陈皮泡软，煲汤的时候更容易出味儿。

3.莲藕削皮后，用刀背拍扁，把莲藕拍成小块

4.猪骨汆烫，去掉血水和杂质后捞出，把拍扁的莲藕和猪骨，泡过的绿豆和陈皮以及姜块全部放入汤锅中。

5.大火煮开，用汤勺再把表面的浮沫撇去后，转小火煲50分钟。汤煲好之后，水分挥发掉一些，再加少许盐，煮沸后关火即可。

莲藕汤里加入一小块陈皮，健脾胃，补益气

四、排骨莲藕银耳汤的做法？

排骨莲藕银耳汤

材料准备：

*

两节莲藕、排骨根据食量（两人份用了半斤）、银耳适量，姜片适量

具体做法：

第一步：莲藕洗净去皮，切滚刀块，加1勺盐撒开均匀腌制10分钟。这就是改变莲藕口感的关键一步，要先腌制一下，炖出的藕才会有面面的口感，要不然就算炖2小时，藕还是脆的。

第二步：排骨洗净，多泡几次，去除血水。加少许料酒，腌制5分钟去腥。料酒不要加多，一点点就好。

第三步：锅中热油，放入处理过的排骨，中火煎至排骨两头骨头封闭，表面焦香就可以了。

第四步：锅中加入温水，大火煮，放入姜片。水开捞去浮沫，转为中小火炖煮。

第五步：锅中倒入腌过的莲藕和提前泡好的银耳，中小火炖40分钟左右。加2-3勺盐提味。

第六步：40分钟后，炖至汤慢慢变的白中带粉的颜色，藕的颜色也变得渐粉，就差不多可以关火了。喜欢汤浓的朋友，也可以小火慢慢炖1-1.5个小时。出锅装盘，撒一点葱花就可以了。

五、鸭子莲藕汤做法大全？

1.鸭子洗干净,莲藕去皮切成片,

2.把所有材料放沙锅里,再放两片姜和陈皮,加清水8碗,大火烧开15分钟后,(刚烧开的时候把浮沫撇掉).转小火再煮1个小时.然后下盐 调味.就可熄火.

六、墨鱼莲藕汤做法大全？

食材清单

主料：莲藕300g，墨鱼干100g

辅料:扇骨200g，姜3片，花生仁50g，盐适量

做法步骤：

1· 墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜；

2· 将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块；

3· 扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块；

4· 冷水锅下扇骨；

5· 煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出；

6· 捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净；

7· 将花生仁和墨鱼放入汤锅；

8· 往汤锅中加入2.5L左右的清水；

9· 大火煮滚后，转中小火煲半小时；

10· 半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时；

11· 最后加入莲藕，再煲1小时；

12· 煲好后，按需要调盐即可。

七、莲藕鱼尾汤的做法大全？

食材：鲩鱼尾1条、莲藕半根、姜1小块、红枣2个、枸杞适量、食用盐少许。

方法：

1、鲩鱼尾洗净备用。

2、莲藕去皮后清洗干净，切成片备用。

3、姜清洗干净后切面片备用。

4、起锅放油，油热后放入鱼尾两面煎香。

5、煎过的鱼尾放入砂锅，加适量清水。

6、把枸杞，红枣，姜放下去大火煲。

7、煮开后，继续大火煮2分钟，汤就会奶白。

8、放入莲藕片，再小火慢煮5分钟。

加入少许食用盐搅拌均匀即可。

八、夏天莲藕汤的做法大全？

大骨过水，去血水

步骤2

红枣洗净，莲藕去皮切块

步骤3

将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅，加上适量水

步骤4

煲上一到半小时就可以了，简单方便

九、牛肉莲藕汤的做法大全？

食材清单

上脑牛肉 500g 、 生姜 1块 、 生抽 1小勺 、 盐 适量 、 葱花 一小撮 、 莲藕 一根 、 山药 一根 、 大料 几颗 、 西红柿 一个 、 香菜 看着来

烹饪步骤

步骤1，冷水焯牛肉，水开后将牛肉放入冷水。在炒锅里炒五分钟，放生抽，倒入温水。

步骤2，倒入砂锅，放入葱、姜片、大料。炖。

最后一步，炖一个小时后，放入西红柿、莲藕、山药。再炖一小时，放盐和香菜出锅！

十、莲藕茄子汤的做法大全？

主料：

莲藕100克

茄子2根

青椒1个

葱1根

姜少许

蒜适量

辅料：

油少许

盐少许

蚝油1勺

五香粉少许

制作方法：

1. 莲藕，茄子，青椒，葱，姜，蒜，清洗干净。

2. 两根茄子洗净切片。

3. 防氧化放清水里泡一下。

4. 莲藕切片。

5. 也放冷水里次一下。

6. 准备好葱姜蒜青椒。

7. 平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。

8. 加莲藕翻炒。

9. 加茄子翻炒。

10. 加五香粉和蚝油翻炒。

11. 加100ml水。

12. 焖2分钟。

13. 加青椒加盐翻炒均匀。

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