高丽参炖鸡汤的做法及功效，高丽参做参鸡汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

调料

食盐

材料

鸡，高丽参，当归，桂圆2颗，枸杞15粒，红枣5颗，生姜5片，盐，香菜

做法

1.鸡切成块，去血，洗净；高丽参切片。

2.锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。

3.重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。

4.盛出，撒上香菜末即可。

1，准备好老母鸡半支、泡好的高丽参、枸杞、姜片

2，将鸡肉过热水，去掉附着在鸡肉的血丝和肉丝

3，将鸡肉，高丽参、姜片放入炖盅。加水盖过材料

4，炖1个小时后，加入枸杞。继续炖

5，继续炖半个小时后，一份美美的鸡汤完成啦

1.鸡斩件、（自己养的鸡、买的鸡斩件后焯水一下）

2.辅料、红枣、枸杞、黄芪、芡实、淮山、白茯苓、姜

3.所有材料清洗干净、红枣去核、姜去皮切片

4.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

5.紫砂锅调到“汤／粥”煲至1-2小时、饮用前放盐

雄鸡处理干净斩成块放入砂锅中，锅中放入料酒生姜片大料盐香葱结加入适量的水，中火烧开，把泡洗好的木耳放到锅里，转中小火炖一个小时。雄鸡汤就做好了出锅前撒入葱花。

特米洗净放入用鸡熬制高汤中煲熟

鸡先用姜和葱摩擦下去腥。放入砂锅加水加蘑菇小火炖三小时

主料：

*

　　辅料：火腿25克，冬笋25克，油菜25克

　　调料：黄酒12克，味精5克，胡椒粉3克，盐5克，大葱15克，姜15克

　　做法：

　　1. 把甲鱼头剁去，控净血；

　　2. 锅中放入水，沸后将甲鱼投在锅中烫煮一下，捞出后用刀刮去黑皮和腹部的黏膜，再用刀尖沿裙边和甲鱼壳的连结处揭开背壳，取出内脏，剁去爪尖，用清水洗净备用；

　　3. 母鸡洗净，取出内脏、嗉囊和食管，剁块，洗净；

　　4. 葱切段、姜切片备用；

　　5. 油菜放清水内洗净；

　　6. 锅内放入清水烧开，冬笋切成一字刀，连同火腿、油菜、葱段、姜片放入沸水锅中；

　　7. 水沸后，放入鸡块和甲鱼，烫一下，除去血污，撇去浮沫，捞出放在清水盆中洗净；

　　8. 取砂锅1个，鸡块垫底，甲鱼腹部朝上放在上面，加入肉清汤2000克、火腿、油菜、黄酒，用文火将炒锅烧开；

　　9. 小火煨炖约2小时，炖至肉熟烂时加入精盐、味精、白胡椒粉，再将火腿、冬笋、油菜交错摆在甲鱼上面即成。

食材明细

笨鸡 200g

白菜叶 300g

苦菊 200g

油豆皮 300g

海带丝 300g

冻豆腐 500g

羊肉 500g

羊脑 500g

羊血 300g

肉丸 400g

切面 200g

大枣 4个

清水 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

花生油 适量

香菜 适量

这款火锅是用笨鸡熬的清汤做锅底，无油而且味美。鸡肉性温，非常适合冬季食用，用鸡汤是一种非常好的火锅锅底，涮料有荤有素，搭配合理。鸡肉性温，非常适合冬季食用。

做法

鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。

把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。

盖盖煲4个小时。

煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣，这样锅底就做好了。

羊肉切片盛盘。

羊脑盛盘。

冻豆腐盛盘

各种肉丸盛盘。

苦菊洗净盛盘。

羊血切片盛盘。

海带丝洗净盛盘。

油豆皮盛盘。

大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。

豆腐乳盛入碗中。

葱、姜、香菜分别切末。

将适量的葱姜末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀，这样蘸料就做好了。

用料鸡汤用料 土鸡 半只胡萝卜 1小个大葱 半个芹菜根 1/4个／50克洋葱 1/4个洋香菜 1撮百里香 1撮白葡萄酒 60-70毫升柠檬皮 1个肉豆蔻 1撮盐 适量黑胡椒 适量煎饼用量 4-6个人的量牛奶 200毫升黄油 40克鸡蛋 3个面粉 80克洋香菜 1汤匙盐 适量肉豆蔻 适量

煎饼鸡汤的做法步骤

步骤 1先做鸡汤，入1-2升冷水，大火烧开，水开后，去除漂浮在上面的赃物，开小火继续烧1小时

步骤 2

1小时后加入所有蔬菜，开中火，继续煮30-40分钟

步骤 3

40分钟后关火，取出鸡和其他蔬菜，加入白葡萄酒和肉豆蔻，

步骤 4

放入柠檬皮，开大火煮开，煮开后取出柠檬皮

步骤 5

下面做薄饼，将湿材料打散，再加入面粉打散

步骤 6

粉糊过塞后，加入调味料和洋香菜

步骤 7

锅里加一点点油，面糊摊成薄饼 （用不粘锅也可以不用油）

步骤 8

将薄煎饼卷起来，切成条状

步骤 9

将做好的煎饼加入鸡汤内，加盐和胡椒调味

鸡汤是一道传统的的汤菜，其老母鸡汤向来以美味著称，它可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

　　香菇炖鸡汤是很常见的做法，首先我们准备好半只鸡，香菇2个，姜1块，红枣适量，枸杞少许。把香菇用温水泡发，然后清洗干净。锅中加入清水烧开，放入、料酒、姜片、鸡肉块，盐、煮5分钟后捞出。锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开，转小火煲2小时后关火，然后放入盐、鸡精，把味道调匀即可。

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