驴肉怎么做好吃红烧,驴肉怎么做好吃 视频大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、小炒驴肉怎么做?原料:
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熟驴肉、芹菜、洋葱、香菜。调料:葱姜、十三香粉、鸡粉少许,盐、油适量。制作方法:1、驴肉、芹菜、洋葱等切丁待用。
2、锅烧热,加少许油,加葱姜炝锅,后放入洋葱丁、芹菜丁煸炒,然后放入驴肉,加十三香粉、鸡粉稍炒。加入香菜翻炒几下出锅即可。
二、小炒驴肉怎么做比较嫩?驴肉提前腌制半小时,大火炒30秒。
三、小炒驴肉湘菜做法?原料:
驴肉300g,小米椒30g,土芹菜段50g,菜籽油80g,鲜汤适量。调味料:姜末、蒜末、干葱末各15g,白胡椒少许,鸡精1茶勺,料酒1汤勺。
做法步骤: 1、驴肉切成厚0.1cm的薄片,加少许十三香、一点点盐和料酒、一点点生粉,抓匀后再加点油进去抓匀备用。
2、菜籽油烧至五成热时下少许盐,再下驴肉用中火炒至断生(约8分熟)。
3、下入姜末、蒜末、干葱末和小米椒炒香,淋入料酒,加鲜汤和盐翻炒30秒左右。
4、最后下芹菜段继续炒,调入白胡椒和鸡精后盛入盘中即可。
四、南宫小炒的做法,南宫小炒怎么做好吃,南宫小炒?肉切碎,辣椒切小段,然后一顿炒(cao)作就好了。
五、小炒牛肉的做法,小炒牛肉怎么做好吃,小炒牛肉?主料:牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个
辅料:干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量
步骤:
1、牛肉切薄片后切条,加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀,腌制一会儿。
2、红尖椒、杭椒切圈,干辣椒剪段,姜切丝、蒜切末、葱切段。
3、锅中放油,小火将花椒炸香,花椒取出不要。
4、放入姜丝和一半蒜末炒香。
5、放入牛肉,烹适量料酒,转大火炒牛肉。
6、将牛肉炒至变色。
7、转小火,将牛肉拨到一旁,放干辣椒炒香。
8、转大火,加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。
9、加入葱段和剩下的蒜末,翻炒均匀即可。
10、成品。
六、驴肉怎么做好吃?驴肉的做法:
1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5小时;
2、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;
3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫;
4、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口,同放入锅中;
5、再将驴肉放入,然后用旺火烧开,撇去浮沫,再用中火炖烧3.5小时,至酥烂为止;
6、然后取出晾凉,即可改刀切片装盘食之。
七、猪肉怎么做好吃小炒?步骤1
将猪肉清洗干净,切好
步骤2
倒入生抽、耗油腌制5分钟左右
步骤3
将蒜米洗净切好,这个时候,猪肉腌制时间刚好
步骤4
起锅,倒入2勺火麻油
步骤5
放入蒜米,爆香后再倒入准备好的猪肉
步骤6
猪肉炒至得5成熟的时候,再将生抽倒入,翻炒
步骤7
最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅
八、小炒肉丝怎么做好吃?把肉切丝,然后加上。玉米油拌好之后再加上淀粉,然后再加点酱油。先腌制一下再加点。青椒木耳。一起炒,非常好吃。
九、小炒鸟怎么做好吃?用料
柴公鸡 1只、香芹 5棵
小葱、姜蒜、花椒、干辣椒 适量多一些
二筋条、小米椒 适量
生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、白糖 适量
小炒鸡的做法步骤
步骤 1
主食材选用柴公鸡、二筋条、小米椒,香芹
步骤 2
首先,我们只选用柴公鸡的大腿和鸡翅部分,将鸡的大腿和翅膀肢解下来,剔除鸡骨备用。鸡架留作他用。
步骤 3
将剔除鸡骨的大腿和翅膀肉切小块,放少许盐、生抽抓匀后倒入菜籽油封上;鸡胗、鸡心、鸡肝同样切小块,加入料酒和菜籽油备用。
步骤 4
热锅起油,六成热下姜蒜末爆香后放入干辣椒呛出香味
步骤 5
下鸡块煸炒至变色时放入鸡杂继续大火翻炒,加入蚝油、生抽、白糖调味,再加入少许老抽调色。翻炒出味后放入二筋条和小米椒炒匀
步骤 6
加入香芹炒至香芹变软后撒入香葱
步骤 7
出锅装盘
步骤 8
剩下的鸡架可以用来煲汤,可以再来个鸡汤挂面作为主食。
十、临清小炒怎么做好吃?主料:土豆1个,西红柿1个,尖椒1个,洋葱半个
辅料:葱适量,味极鲜适量,盐适量,味精少量
临清小炒做法:
一、蔬菜洗净,切好备用。
二、土豆切片,西红柿,尖椒,洋葱切块,土豆切好后用水泡一下,去除多余的淀粉,沥干水分。
三、炒锅放油,油烧至5成热,加入葱花,炒出葱花香味。
四、加入土豆片,西红柿块,翻炒。
五、土豆炒至8成熟,加入尖椒,洋葱,翻炒均匀。
六、加入适量味极鲜,食盐,翻炒均匀,加入少量味精翻炒一下,出锅装盘。
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