鸡块怎么炖好吃，怎样蒸鸡块好吃

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做之前 用盐腌制一下,这样不管怎么做,都是很Q的 再一个就是火候 煮太久 鸡肉就会发干发柴,切成小块一点 腌后做成小炒鸡的话 鸡肉最有弹性 还有就是 鸡小腿比大腿有弹性 鸡身上最没咬劲的是鸡胸肉 这些了解一下 就能做出弹性的鸡肉了。%红烧鸡块 把鸡斩成小块 然后准备一些蒜 姜和葱 就可以了 如果有香菇 放一些香菇会更好吃 锅里下油 把鸡块放进去炒一下 炒到颜色变白之后加水 大概600-700毫升 加水之后 把蒜去皮 用刀背拍烂 姜也拍烂 葱切成段 香菇对切 然后放入锅里 加入1汤匙酱油 2汤匙糖 少许盐 少许鸡精 大火煮开之后 小火炖煮 等到水基本上收干 就可以了.. 这是个比较简单又比较好吃的做法 希望你能成功%咖喱鸡块 材料：

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1、鸡肉75克 2、元葱100克，精盐2克、料酒5克，白糖25克，味精3棵，咖喱粉25克，葱 15克，姜15克，油1千克。 制作方法：1、鸡肉剁成小块，元葱切三角形，葱切段，姜切片。 2、锅内加油，烧至4、5成热，放入鸡块，用油滑至七八成熟时捞出。 3、锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉，用小火烧。 4、待鸡肉酥烂时，挑去葱姜，将元葱加入另一个锅内，用油煸炒一下，倒入鸡肉，待汁收浓时出锅即可。%香菇烧鸡 原料：鸡肉75克 香菇100克 姜米3克 蒜瓣20克 精盐、胡椒粉、料酒、味 精、鲜汤、精炼油各适量 制法： 1.鸡肉切丁；香菇切丁；蒜瓣洗净。 2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，先下姜米、蒜瓣炸香，随即下入鸡肉丁、香菇丁 翻炒，烹入料酒，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉，烧至鸡肉、香菇八九成熟时，调入味 精，焖熟即成。%土豆鸡块制作方法：原料 小公鸡1只，土豆100克，葱段、花生油、豆瓣酱、味精、盐、香油各适量。 制作 ①将小公鸡去杂质洗净，切块。 ②土豆去皮切丁，入热油锅炸至金黄色捞出。 ③锅内留少许油烧热，下入葱段、豆瓣酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可。 特点 酱香浓郁，口味醇厚。 小贴士 鸡肉的营养价值极丰富。中医认为，鸡肉有温中益气，补精添髓之作用。希望以上对你有帮助！

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