上官家西北菜菜单，上官家西北菜

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上官家西北菜不是连锁，上官家这家饭店以前叫九毛九,现在改名了,但菜品和口味没变,依然是西北风味。喜欢他家的口味,宝宝很喜欢吃他家的儿童餐,很丰盛,炸薯角也好吃,油泼面区别于传统油泼面,不作评论,总之真的好吃,真的很好吃，可惜附近没有。

1、大盘鸡

大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会优选。

2、牛奶鸡蛋醪糟

它是用牛奶，鸡蛋，醪糟，葡萄干，花生米，黑芝麻，白芝麻，银耳熬制而成。淡淡的酒香融合了奶香，还有嫩嫩的蛋花和略凝固的牛奶，配上浓郁的芝麻香气，解馋、解渴、解饱。

3、新疆手抓饭

手抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为＂坡罗＂。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（其他地区一般用胡萝卜代替）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。这种有菜有肉有饭，一锅出的懒人菜，最适合回到家已经饥肠辘辘的上班族。

4、biangbiang面

Biangbiang面是陕西名特小吃，也称裤带面。一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。

5、臊子面

臊子面是西北传统面食，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，臊子面历史悠久。以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。

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