煲排骨萝卜汤做法，广东人煲萝卜汤的做法粤语版

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

广东人十分擅长煲汤，今天就跟大家分享煲出白玉般色泽的萝卜汤的诀窍。

【萝卜鸡蛋汤】

准备食材：

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具体做法如下：

1.首先准备两根硬实新鲜的白萝卜，一般我们会将萝卜的樱子和尾部去掉，这样方便切成丝。尽量切成细一点的萝卜丝，以便让肉质充分融合在汤里。

2.接着准备一下配料。将两根蒜苗切成段，喜欢吃辣椒的朋友可以准备几个小米椒。首先去掉小米椒的籽，将其切丝备用。

3.把刚才切好的萝卜丝放在锅里炒一下，去掉生气，可以少倒一点油。炒的过程中萝卜丝会出水变软，加入适量的清水，淹过萝卜丝，然后把油煎荷包蛋放进去，盖上锅盖。火开的小一点，煮上十分钟左右。

4.这时候会发现汤汁变得又稠又白，十分的诱人，像高汤一样。然后可以放入刚才准备好的辣椒丝了，再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，稍微搅拌一下。

5.再煮上两分钟，加入蒜苗，稍微煮一煮，就可以盛出锅了。

【爱心小贴士】

1.挑选萝卜时要用象牙萝卜，做出来的汤汁才有这个奶白的效果。

2.经常打荷包蛋的人都知道，荷包蛋要新鲜，否则蛋液容易散掉，不易成型。

3.加入鸡蛋才是这道汤能够保证汤色奶白浓稠的关键。

这道营养美味的萝卜鸡蛋汤就做好了，汤汁奶白，看着就非常的诱人，比鱼汤都要鲜美。做法非常的简单易学，这个冬天给家人们做上一碗，暖身又暖胃，营养又健康。如果你喜欢这个做法，就收藏起来有机会给家里人露一手吧。

广东小吃甜汤制作方法

广东小吃甜汤有哪些做法?甜汤要怎么做?下面是我为大家整理的广东小吃甜汤制作方法，欢迎参考~

广东小吃甜汤制作方法 鹌鹑百合甜汤

材料：百合干，鹌鹑蛋，莲子，冰糖

做法

1、准备材料;

2、莲子、百合提前几小时浸泡至软;

3、鹌鹑蛋煮熟去壳;

4、所有材料加水2碗煮开后中火煮10分钟;

5、加冰糖再煮10分钟即可。

西瓜甜汤

材料：小麒麟西瓜1/2个、水蜜桃1个、砂糖1大勺

做法

【准备】：

广东甜汤的做法

将水蜜桃去皮去核后切牙，西瓜去皮后切小块。

【做法】：

1.将西瓜块放入破壁机料理桶，放入1大勺砂糖;

2.将料理桶放在破壁机上;

3.选择1档，打成西瓜汁;

4.切好的蜜桃放入盘中，西瓜汁过滤后倒入盘中，冷藏半小时吃更好。

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下面为大家献上几碗糖水

木瓜银耳糖水常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。

材料

木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。

做法

1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；

2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

小提示

1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；

2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。

杨枝甘露芒果浓郁，西柚酸甜，搭配颗颗西米，这一碗正正好！

材料

西米约50克、金煌芒果2个、西柚1个、木瓜1个、椰浆1罐、三花淡奶1罐、冰糖少许。

做法

1、水煮开后放入西米大火煮1分钟后加盖闷至透明，用凉水冲净，沥干后备用。

2、一个芒果用搅拌机打成浆，另一个切成小块；西柚将肉剥出后揉散，备用。

3、将冰糖煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸以加速降温。

4、当西米降到40度以下时，加入三花淡奶至汤色泛起牛奶色；再加入椰浆至闻到椰香。

5、加入芒果汁，搅匀；再加入西柚肉粒和芒果肉粒，冷冻即可食用。

马蹄爽

马蹄不仅爽脆好吃，还清热润肺，所以在糖水中有它的身影，也是正常不过了。在热得让人失去胃口的三伏天，这道糖水却能轻而易举地征服你，夏天冰冻起来喝，特别的轻盈可口。

材料

新鲜马蹄、藕粉、山楂、陈皮、生姜、苹果、红糖&冰糖、桂花或者玫瑰花。

做法

1、马蹄洗净削皮，山楂干、苹果切成丁；陈皮、生姜少许切成细末；藕粉用凉水冲开。

2、锅中水烧开，加入适量冰糖或者红糖；水开后加入马蹄，等马蹄渐渐变得透明，加入山楂丁、陈皮碎和生姜碎。

3、水再次烧开，加入苹果丁，稍微滚一下就好。

4、等水沸，倒入藕粉水，边加热边搅拌。熬到汤汁渐渐粘稠，藕粉糊化完全，冒均匀的大泡泡就可以关火了。

可以做番薯糖水，把番薯和糖放在一起进行慢慢熬煮，这样既有番薯的甜甜的味道，还不会太腻。

广东糖水的制作方法也很简单，比如制作一碗正宗的番薯糖水需要的材料有番薯、冰糖、生姜，番薯去皮切块用水泡半个小时，生姜放入锅内等水烧开，在放入番薯慢火煮20分钟在放入冰糖融化即可。

可以先将绿豆和茯苓浸泡一个小时，然后将水煮开，放入绿豆和茯苓大火烧至10分钟左右，再换成低火烧至30分钟加入冰糖就可以食用了。

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