食物的寒热属性如何确定，如何辨别食物的寒热属性

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

大家常常会听到一种说法就是“体质偏寒，要少吃寒凉食物”。可是到底如何区分食物是寒性还是热性呢？

一般情况下，可以从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几个方面来判断其寒热

颜色：

*

一般来说暖色的食物多是温热性质，即黄色、红色、黑色食物多为性温食物；冷色食物多是寒凉属性，即白色、青色食物多为寒凉食物。味道：味苦、味酸食物多偏寒，如苦瓜、梅子等；味甜、味辛食物多偏温热，如石榴、大蒜等。生长环境：水生植物偏寒性，如藕、海带、紫菜等；根茎土生植物多性偏温热，如土豆、山药、姜等。地理位置：背阴食物偏寒，因为吸收湿气较多，很少见阳光，如蘑菇、木耳等；向阳植物偏热，接受光照充足，如向日葵、栗子等。生长季节：冬、夏季节食物性寒，冬季寒气重，夏季雨水多所以食物偏寒性，如大白菜、白萝卜、西瓜、黄瓜等都属寒性；春、秋季节成熟的食物多偏热性，这两个季节少雨偏旱，气候适宜所以食物多属热性，如苹果、橙子等。养生就是保养生命，汽车开久了需要去4S店保养一下，我们的身体往往被大家忽视，只有生病了才去医院被动治疗。中医讲治未病（不是胃病），其实对身体最好的保养就是根据时辰和季节对饮食和生活习惯做出相应的调整。顺应自然就是王道！天人合一才是养生的最高境界！

以上回答属于个人观点，参考《黄帝内经》，欢迎留言评论，可以留下您的健康疑虑，小厨乐于为您解答。喜欢的朋友请关注Muscle李小厨，每天奉上精彩健康养生类问答。小厨头条主页每周分享身边家常美食，祝大家身体健康吃嘛嘛香！

WWw.XuezuoCai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。