中国各地饮食习惯形成的原因，我国各地域的饮食特点是什么

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1、第一，风味多样。第二，四季有别。第三，讲究美感。第四，注重情趣。第五，食医结合。2、几个原因1.中国幅员辽阔，南北、东西跨度大，温带多2.各地食材不同3.与温度气候有关

列举你知道的世界各国人民不同的饮食习惯

西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人考虑着营养吃，痛痛快快地吃……”现在，我们就来看看不同西餐的主要特点。 西菜之首－－ 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，至今仍名列世界西菜之首。 法式菜肴的特点是：

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选料广泛（如蜗牛、都是法式菜肴中的美味），加 工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选 用什么酒都有严格的规定，如用葡萄酒，海味品用酒，用各式甜 酒或等；和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种 新鲜蔬菜。 法式菜肴的有：马赛鱼羹、排、巴黎、红酒山鸡、沙福罗鸡、等。 简洁与礼仪并重－－英式西餐 英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮 、 烧、熏见长。 英式菜肴的有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。 西菜始祖－－意式大餐 在时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大 利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。 意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎 、 炸、烩等方法见长。 喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。还喜食意式、意式饺子等。 意式菜肴的有：汤、局、奶酪局、、饼等。 营养快捷－－美式菜肴 是在的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为 配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。 美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式、苹果沙拉、糖酱等。 西菜经典－－俄式大餐 沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵州不仅以讲法语为荣，而且饮食 和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉 末、鸡蛋和蔬菜制成的和肉饼等，各式小吃颇有盛名。 俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。 俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族 人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、、、 火腿以及、等。 俄式菜肴的名菜有：冷盘、、汤、冷、鱼、黄油鸡卷等。 啤酒、自助－－德式菜肴 德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、、、土豆等，不求浮华 只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的啤酒节大 约要消耗掉100万公升啤酒。

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