梨水汤的正确做法，梨水汤熬多久功效最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、梨水在煮的时候一定不能用铁锅或铝锅尽量使用不锈钢锅或者砂锅，梨要选择自然成熟的雪梨，另外还要准备一些冰糖，颜色略微发黄的冰糖比纯白的冰糖保健功效更好。把准备好的雪梨洗净后从中间切开，挖掉果核最好不要去掉果皮。

2、得到的梨的果肉切成片状，放到准备好的锅中，加入适量的清水，然后放入准备好的冰糖，盖好锅盖后用大火煮开，再调小火力慢煮半小时，这时打开锅盖就会发现锅中的水已经变成了暗红色，再煮10分钟左右关火，等它降温以后取出就能食用，煮好的以后的梨水入冰箱冷藏几小时再喝滋味会更加诱人。

配料：

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雪梨 2个、干百合 20克、冰糖 50克、枸杞 少量

烹饪步骤：

1.干百合提前一天晚上泡发。

2.第二天，将泡发好的百合洗干净，挑出有黑斑的，少量一点点黑斑可以用指甲刮掉。放进电饭锅中。

3.我用的是这样的雪梨。人多就两个梨，人少就一个梨。

4.将梨削皮切小块也放入电饭锅中。

5.加入冰糖。

6.加入适量水，要完全没过材料。喜欢吃软烂的就用煮汤程序，喜欢吃爽口一些的就用煮饭程序。

7.在程序结束前15分钟，将洗干净的枸杞放入，继续煮。

8.程序结束后，不那么烫了，就可以盛来吃了。

雪梨挖空梨肉切丁

把雪梨里面的肉挖空备用，把梨肉切成小丁，把切好的果肉放在雪梨里面。

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加入冰糖配料清水

加入一颗红枣，加入几颗枸杞，再放入几颗冰糖，加入适量的清水在里面，

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雪梨放在锅中蒸

把梨的盖子盖在上面，把雪梨放在蒸锅里面，大火烧开转中火蒸20分钟。

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蒸20分钟后盛出开吃

时间到了之后用牙签插一下梨肉，能轻松插透就可以了，将冰糖雪梨盛出来就可以开吃了。

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大街上卖的冰糖雪梨做法和家里做的有一些不同，但本质上都差不多无非有以下几点步骤。

一：将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感，

二：起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟左右就可以出锅了。

以上就是冰糖雪梨的制作方法了，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在煮雪梨的时候一定记得要用凉白开，如果用的是我们平常用的自来水的话，煮出来的冰糖雪梨是没有那么好喝的。

还有就是要想做出来的冰糖雪梨的雪梨不苦，那就必须要将雪梨的芯去除干净，掌握好这些后你就可以做出美味好喝的冰糖雪梨了。

冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等

工具/原料

冰糖 (8粒)

梨 (1个)

红枣 (3个)

水 (500ml)

方法/步骤

1/3 分步阅读

将洗干净的锅，放在电磁炉上，加入500毫升水。同时将梨切成小块。

2/3

大火将水烧开，放入红枣（切成细条），放入冰糖，等至冰糖融化。

3/3

放入梨，等火煮沸以后，改文火，煮15分钟即可。

注意事项

注意：红枣出去核，切成细块条。

改善呼吸系统和肺功能，强心利尿、解毒。冰糖炖雪梨是我们经常吃的一种美食，不仅味道甘甜美味，而且还有很好的药用价值。雪梨富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等可谓营养丰富。可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。吃冰糖可以补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。对急性气管炎患者出现的咽喉干、痒有良效；对上呼吸道感染患者的音哑、痰稠等有缓解效果，有利于血压的降低和养阴清热的效果；高血压患者可以多吃一些。还可以美容护肤，抗皱美白等。

冰糖雪梨的功效是清热、润燥。肺热引起的咳嗽、黄痰、咽干、消化能力减弱等通过它可以得到一定改善。另外，因为梨中含有一定的膳食纤维，具有清热作用，还可用于治疗实热便秘。

因为它具有润肺、止咳功效，所以咳嗽时煮一些梨水可以饮用。干咳或有一定痰的咳嗽都可以饮用这种饮品。

主料

雪梨1个

辅料

冰糖6克 水30克 枸杞子3克

步骤1冰糖炖雪梨的做法大全

雪梨一个，冰糖6克，枸杞子3克

步骤2冰糖炖雪梨的做法图解

把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部

步骤3冰糖炖雪梨的家常做法

用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖

步骤4冰糖炖雪梨的简单做法

把枸杞子放入梨心，添满凉开水

步骤5冰糖炖雪梨怎么吃

盖好雪梨盖后上屉蒸1到1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎在蒸

步骤6冰糖炖雪梨怎么做

关火后开盖，就可以食用了

烹饪技巧

加水，千万不要加到切的那道印上，在蒸的过程中蒸汽会进入碗内，水会增加高度，所以适量放入清水。

准备少量的银耳，然后再准备两个个头大一点的梨。准备十粒左右的冰糖，然后再准备一小撮枸杞。做冰糖雪梨非常简单，所以材料也不多，很快就能够将做冰糖雪梨的材料全部准备完成。将它们全部准备好了之后就可以开始这道冰糖雪梨的制作了。

2、咱们第一步先来处理一下银耳，将准备好的银耳放到一个大一点的碗中，然后加入没过银耳的清水。给银耳浸泡上，银耳大概浸泡20分钟左右就可以泡软了。银耳浸泡上了之后，咱们再来处理一下做冰糖雪梨的主角，梨。

3、梨也是要先浸泡在水中，然后再给它多清洗几遍，清洗完了之后，沥干表面的水分，把它放到案板上。咱们用一把刀将梨的1/5切掉。切掉的部分不要丢，等一下咱们还要用。把梨的顶部切掉了之后咱们再开始进行下一步。

4、咱们再用一个小刀，刀尽量要小一点，然后画着圆圈将梨的核给挖掉。再用勺子小心翼翼地把梨内部掏空。梨的外皮要多留一点，不然的话梨就会变得非常软，一捏就碎。咱们掏出来的梨肉也不要丢掉，放到案板上剁碎，然后再把它放到刚刚挖好的梨窝中。

5、再向梨窝中放几粒冰糖，因为咱们准备的是两个梨，所以准备好的冰糖分成两部分，放到梨中就行了。咱们的银耳已经泡好了，银耳泡好了之后用手撕掉银耳的根部，然后再将它清洗一遍，撕成小块，再把银耳放到梨中，然后再撒上一点枸杞。

6、冰糖，银耳和枸杞全部放到梨中了之后，再向里面倒上一点水，水千万不要太多，一点点就可以了，因为梨蒸熟之后也会出来很多水。如果水放多了就会溢出来造成浪费。咱们将切下来的那1/5再盖到梨上面，然后用牙签将其固定住。将两个梨都处理好了之后，咱们就把做好的梨放到蒸屉上，用中火蒸半个小时。时间到了之后就可以取出来了。一道营养美味，止咳润肺的蒸雪梨就这样完成了。

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