扁尖冬瓜黑木耳汤，扁尖冬瓜西红柿

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冬瓜扁尖汤

原材料：

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制作方法：

冬瓜去皮，去囊，洗净，切片，量适中

扁尖用清水冲洗，再浸泡一小时，去掉部分咸味， 量适中

锅内加清水，加入冬瓜片和扁尖笋，煮到冬瓜透明即可，在加入适量虾皮，烧开

应虾皮和扁尖都是咸的，所以一定要偿过味道再酌情加盐，和少量味精

最后淋入麻油

此汤夏季最清淡开胃，而且制作简便

爱酸的朋友可以加入一个番茄

做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干

可以，一起煮冬瓜竹笋汤。

主料：竹笋200克、冬瓜300克

辅料：生抽1汤勺、盐1勺

冬瓜竹笋汤的做法：

1、竹笋清洗切片、冬瓜去皮清洗切片。

2、将切好的鞭笋下入清水锅中煮开，上煮5分钟。

3、接着，合入切好的冬瓜煮开至熟。

4、然后，加1汤勺生抽。

5、加1勺盐。

6、盛出即可食用

先用油把毛豆炒香再入入冬瓜炒差不多冬瓜变半透明的时候再入泡发好的笋干再炒一下下，再倒入清水（按照你自已的需要倒）不要盖上锅盖的，等水煮开后把上面的浮沫撇干净再加入盐、鸡精、味精、一点点的糖可以增鲜的不放也可以的，出锅倒入碗中再在上面撒些糊椒粉，就OK了！

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