菌子肉汤的做法，湖南菌子汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、菌子肉汤的做法？

【制作主料】：

wWw.*

西红柿1个、平菇半斤、猪瘦肉1小块、西红柿1个

【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、香葱1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：平菇用盐水泡一会儿，然后清洗干净用手撕成小块装盘备用。

【步骤二】：西红柿切成小块、生姜切成丝、大蒜切成片、香菜切成末，然后分别装盘。

【步骤三】：猪瘦肉先切成薄片，把肉片裹上淀粉，然后用擀面杖敲打成拨片备用。

【步骤四】：锅中放水烧开，把蘑菇放入锅中煮2分钟，把蘑菇焯一下水，然后捞出来把水控干。

【步骤五】：锅中放入少许油烧热，放入姜蒜小火炒出香味，再放入西红柿把汁炒出来。

【步骤六】：西红柿炒出汁，放入一大碗清水，大火烧开煮2分钟，把西红柿煮出味道。

【步骤七】：西红柿熬制2分钟，把姜蒜捡出来不要，放入蘑菇煮两分钟。

【步骤八】：蘑菇煮熟，开小火把肉片逐一下入锅中，同时放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺。

【步骤九】：搅拌均匀，大火烧开炖煮1分钟左右，放入1勺香油、撒上香菜装盘成菜。

二、平菇肉汤怎么做

猪宴正肉是常见的一晌慧悔种食材，并且含有的营养物质对人体也是容易吸收的。利用平菇和猪肉进碧雹行煮汤，汤是非常清淡和带点甜味的，因为平菇本身就是比较清甜的味道，中和肉感的肥腻。

平菇肉片汤

食材明细：

主料： 肉片

辅料： 平菇 葱花 蒜 生粉 鸡蛋

调料： 盐

制作步骤：

1.将平菇撕成小片蒜拍扁鸡蛋打散备用

2.将肉片裹上面粉放在打散的鸡蛋中再放入盐和油腌制10分钟

3.锅中倒底油放入蒜爆香后放入平菇翻炒片刻倒入清水盖上锅盖煮

4.开锅后放入肉片肉片煮熟后放入盐和葱花即可

小贴士

1.每100克平菇中含20~23克的蛋白质热量达328千卡一斤平菇即可满足一个成年人一天所需的大部分热量

2.平菇不仅蛋白质含量高氨基酸的成分也很齐全矿物质含量也十分丰富有很高的营养价值

3.平菇有一定的食疗作用它对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病和高血压都有一定疗效

4.应该选择颜色正常质地脆嫩而肥厚气味纯正清香无杂味无病虫害的鲜平菇

极简易做平菇肉片汤

   

     

用料  

平菇

                   一些    

姜片

                   3片    

葱花

       码宴郑            适量    

盐

                   适量    

里脊肉

                   一些    

极简易做平菇肉片汤的做法  

买一些平菇（图为养出来的效果）。

           

请点击输入图片描述

平菇洗净，撕条。

           

请点祥饥击输入图片描述

冷水下锅，放入姜片，一起煮开。

           

请点击输入图片描述

里脊肉切片，用少许淀粉（芡粉）揉匀。

           

请点击输入图片描述

平菇汤水开后，下肉片，一片一片往锅里放，不要急着搅拌，等面上的肉片变色后再搅拌混匀。

           

请点击输入图片描述

2-3分钟后，撒盐出锅（自己尝咸淡）。面上撒点葱花。少油、美味的平菇肉片汤完成。

请点击输入图片迟颂描述

平菇肉汤怎么制作拿平菇配核切好来骗骗你，然后拿肉也切成丝丝里放到摁水里枯纤摸里的水里去煮加佐料，我觉得这种感觉就很好吃啊没卖仿。

评估首先给它洗干净，之后焯下水，捞出更有锅内放汤，加入肉烧开之后，加入评估，加入盐鸡精调味就可以了

三、平菇瘦肉汤的简单做法窍门

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，汪伏告葱切成葱花，蒜拍扁待用

步骤2

里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟

步骤3

自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油

步骤4



按炒菜键后放入蒜爆香

步骤5

然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味

步骤6

倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会

步骤7

倒入腌制好的肉片，用筷子拔散

步骤8



肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可

平菇肉片汤成品图

space



space



烹饪技巧

只需要掌握两个窍门就能做出一锅味美汤鲜的菇汤：

蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，这样才能激发出菇的鲜香味

汤煮好前一定要撒入葱，葱与菇产生的化学反应，使菇汤更鲜甜

我是天天离不开汤的人，但平常要上班，很难做到天天煲汤，快手滚汤因此成为我家饭桌上的首选

这款快手滚汤算是我家饭桌上频率最高的一款汤，别看是快手滚汤，只厅嫌要掌握两个窍门，味道和老火汤一样相差无几

而且在这乍暖还寒的春天，平菇中还有大量的蘑菇核糖酸，能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于春季的病困明毒性感冒都有较好的辅助治疗作用

常说平菇是菌类，但是怎么个菌类却不知道；以前我是吃平菇，知道这个东西很好吃，吃起来很鲜，味道也很好。但是我却不知道平菇这个东西是怎么种出来的。后来，隔壁老王同志，捡了漏碰一大堆的垃圾回来，扔到墙角，我的天，居然长得就是平菇。原来那个垃圾就是木头残渣挤到一起的废弃物。我的天我算是长见识了

平菇怎么做好吃呢？我最喜欢用平菇来做配菜。因为它足够的鲜，有它的菜品都会变得很好吃。比如用平菇烧汤就是一个很好的做法。

【平菇肉片汤】

准备食材：一块瘦肉、适量平菇、适量小葱、一块老姜、少许花椒面、几瓣蒜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、适量的红薯淀粉、少许芝麻香油。

烹饪做法：1、先把平菇撕成小朵，放入水里，加入少许盐泡一会，捞出来挤干水分。

2、老姜洗净拍破。蒜切末。小葱洗净切葱花。

3、瘦肉洗净切成片，放入碗里，放少许生抽、适量的蒜末、少许花椒面抓匀，然后加入适量的淀粉搓揉均匀。放上一会。4、在锅里加入适量清水，把老姜放入锅里，水烧开，先把平菇放入锅里。

5、然后把庆搜雀肉片一片一片的放入锅里，煮熟。加入适量盐、鸡精、葱花即可。

这个是最基本的底汤，还可以另外加入适量的番茄片、豆芽子等其他的配菜，做成更鲜更好吃的汤誉早汁。另外，平菇炒肉片其实也很好吃。

平菇肉片汤

用料

平菇 150g

里脊肉 150g

姜 适量

葱花 少许

盐，鸡精 少许

做法步骤

1、将平菇洗净装盘备用。

2、里脊肉裤拦切薄片，姜切丝，葱切葱花。

3、锅洗净擦干，汪纯闭倒入少量油，放入姜丝爆香。

4、姜丝爆香后，倒入平菇翻炒。

5、平菇翻炒至微软，倒入适量清水，适量盐，大火烧开。

6、汤汁烧开后，放入肉片。（直接放肉片汤汁更鲜，不用焯水）

7、鸡精调味，撒入葱花即可。

小贴士困裂

肉片一定要切薄片，煮的时间就不需要那么长。

此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，即能强身健体，还能瘦身。同时具有滋阴润燥，健胃补脾，对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。

平菇瘦肉汤是一道以平菇、瘦肉等为主要食材制作的美食。

材料：姜少许，盐，胡椒粉，油，水3碗，鸡精。

1、瘦肉切片，加盐，胡椒粉拌匀备用，葱切成段。

2、平菇去掉蒂部，型游宴洗干净，要注意把背面的细沙冲洗干净，然后撕成小块。

3、锅烧热后磨洞，倒点油，把姜爆香后，往锅里加3碗水，水烧开后，把瘦肉锅烧热后，倒点油，把姜爆香后，往锅里加3碗水，水烧开后，把瘦肉卜银再煮3－5分钟，然后把葱段放进去，最后放盐和鸡精就可以盛起来了。

平菇瘦肉汤的简单做法就是把平菇切片，然后把肉剁成末下水再先放瘦肉开了之后再放苹茹就可以了。

WWw.XuezuoCai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。