蒸腊肉蒸几分钟，生腊肉蒸还是煮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让蒸腊肉更好吃？

腊肉是我们中华民族的传统美食，尤其是在春节期间，各个家庭都会用腊肉来招待亲友，不过很多人都有一个疑惑：怎样才能把腊肉蒸得更加美味呢？下面就来一起了解一下吧。

美味的腊肉不可缺少的一步就是腌制，可以在腌制的时候加入一些辅料，如红曲米、花椒、八角、桂皮等等。这样不仅可以去腥增香，而且会使腊肉的颜色更好看，并增加一定的营养价值。

在蒸腊肉时，切薄片的效果会比整块好很多，可以避免腊肉没有蒸透或者吃起来太硬的情况。

腊肉最好是用蒸锅蒸制，可以保证蒸出来的腊肉味道更加鲜美，口感更加嫩滑。蒸的时间可以根据腊肉的厚度来决定，一般20-30分钟即可。

蒸腊肉时，加入适量的水和酒，可以起到保持腊肉口感鲜嫩，提鲜的作用，但是不要加太多，以免影响腊肉自身的味道。

在蒸腊肉时，适当加入一些调料会使口感更好，例如葱、姜、蒜、辣椒等等，可以根据自己的口味来选择加不加。

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