10块钱的素菜都有什么，10块钱的绝味素菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

几块钱的素菜就是生龙活虎的资本，我不同意。素菜以蔬菜为主。蔬菜中含有大量的碳水化合物、无机盐和微量元素，特别是钠、钾、钙、镁、磷、等，还有大量维生素C、胡萝卜素等……这些都对身体健康有极大的帮助。

但是长期食素会导致人体内优质蛋白质缺乏，发生高血糖的概率更高，导致微量营养素缺乏。

只有荤素搭配，不挑食，不厌食，才会给身体提供均衡的营养，及时补充人体所需的各种营养成分。才会走起路来生龙活虎，说起话来中气十足。

身体生龙活虎的资本；就是健康的饮食习惯，荤素搭配的餐饮模式，愉悦的精神面貌，和谐的家庭氛围。

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不建议贫血的朋友们用蔬菜来补铁补血，如果确认是缺铁性的贫血，每日适当摄入动物红瘦肉（特别是畜肉），注意多补充动物肝脏、动物血，这些食物才是更好的补铁食物，能很好地缓解缺铁性贫血症。很多朋友可能也会问起，一些蔬菜中也是铁元素含量较高的，比如雪里红、蔊菜、菠菜、番茄等等，的确这些菜相比我们常见蔬菜的普通蔬菜铁含量略高，但它们只能被作为辅助补铁的食物，不能作为主打补铁的食物，因为植物性食物中的铁元素和动物性食物中的铁元素形态不同，吸收率利用率差别较大。

植物性食物中的铁属于“非血红素铁”，受到植物中膳食纤维、植酸、鞣酸等成分的抑制效果，吸收率大概只有5~15%左右，而动物性食物中的铁属于“血红素铁”，吸收率更高，大概能大高15~35%左右，更容易被人体吸收，所以补铁的食物选择上，我们选择动物性食物会取得更好的效果。缺铁性贫血的朋友可以一周吃个1~2次动物肝脏/动物血，日常不要放弃肉类的摄入，建议每日肉类45~70g（大概一个掌心）大小，不要完全用低脂的鱼虾肉、禽肉代替畜肉，减肥中的朋友可以30g左右的畜肉，剩下的交给低脂的禽肉和鱼虾肉。当然，搭配一些富含铁元素的蔬菜辅助补铁也是可以的，长时间无法吃到富含铁元素食物的时候注意铁剂的补充。

另一部分贫血的朋友可能并不是因为缺铁，或并不只是因为缺铁，一些天生可能有缺铁症状的朋友，如地中海贫血、巨幼细胞贫血，这部分朋友必须在医生的指导下合理配合药物，改善日常的饮食来共同调理。还有很多朋友的贫血症状和体质、日常作息相关，一些经常熬夜的朋友普遍气血差，睡眠时期是造血系统活跃的时期，另外，我们安静休眠的时候，血管中的血液会部分流入肝脏储存，肝脏的储血能在我们需求血液时供给，避免贫血症状，肝脏本也是一个储血的主要器官，缺乏睡眠、经常熬夜还会让我们损耗气血的试讲增加而制造血液的时间减少，所以一定要注意保证睡眠。

当然最后一点就是提高锻炼，锻炼能够让血液流通，中医上提到“气能行血”，锻炼也就是提高身体的精气神，也能够减少血液粘稠度，让气血更通顺。不过如果在身体十分疲劳的时候不建议进行大量运动，疲劳的时候还进行大量运动那就是损耗元气，不利于让气血充盈了。

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