药食同源的菜品有哪些，药食同源的菜品

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

你好，很高兴能为您解答这个问题。

随着生活水平的提高，食物疗法越来越受到老百姓的重视，药物作用强但一般不会吃，食物虽然作用弱但天天都离不开。我们的日常饮食除供应每天必需的营养元素外，还会因为食物的性能作用对身体平衡和生理功能产生一些影响，因此正确的调配饮食，会起到药物达不到的效果。

常见的药食同源食材

1、山药：

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2、胡萝卜：含有胡萝卜素的饮食可降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、肺癌的风险，除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。

3、绿豆：可以青热解暑、利尿，是一味常用的中药，它始于唐代的《食疗本草》，绿豆味甘，性凉，有消肿止痒，解毒之功效。

4、葱和姜：皆性温，具有特殊之香味，可以做调料，食之可散寒，也可以和其它食物同煮，中和该物寒凉之性。各家厨房炖汤时都会切老姜一块与汤同炖，姜之辛味可除去鸡、鸭、牛肉之腥气。同时也可以解鱼蟹之毒。

5、花椒：四川人的最爱，这不仅与它的麻味有关，更因为川中多湿气，易患风湿痛，而性味辛温的花椒正好有温中散寒，除湿止痛的功效。

6、黑芝麻：营养丰富，含脂肪、不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A和E，是一种滋补品，同时黑芝麻可健脑益智、乌发养颜。

以上这些食物均属于饭桌上常见的药食同源食材，希望我的解答能给您一些帮助。

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