5岁儿童菜谱营养食谱，5岁儿童菜谱大全100道

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、5岁宝宝菜谱豆腐鱼头汤的做法材料：

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鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。做法：1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块;豆腐冲洗后，切成小块。2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。注意给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。小提示：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补;豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者可以取长补短;另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。二、混合果蔬汁的做法材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克做法：1、将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁;芹菜、黄瓜洗净，切成段;菠萝切碎。2、将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。小提示：这款果蔬汁，营养很齐全，含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经常喝。三、肉末圆白菜的做法材料：肉末40克，圆白菜60克，鸡蛋1个，姜末少许，植物油适量，盐少许做法：1、圆白菜洗净后，撕成小块;肉末加鸡蛋搅拌均匀。2、起油锅，烧热后，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜，大火煸炒6分钟左右，加盐调味即可。小提示：圆白菜含有丰富的叶酸和维生素C，可以防衰老、抗氧化，提高宝宝的机体免疫力，这可补肾强骨，促进消化，增进食欲。而且还有很好的抗癌作用。四、豌豆炒虾仁的做法材料：豌豆20克，海虾4只，花生油、盐各少许，香油1滴做法：1、豌豆洗净后，切碎;虾去头去尾，挤出虾仁，剔出泥肠。2、油锅烧热，下入虾仁爆炒后，再下入豌豆碎，加一点水，焖煮一下，加盐，滴入香油即可。小提示：豌豆含有蛋白质、碳水化合物以及脂肪，多种维生素等等，营养十分丰富。与虾仁清炒，颜色淡雅，口味清爽，是一道适合宝宝常吃的菜。

5岁儿童食谱香辣土豆烧牛肉材料：牛肉400g、土豆1个、油适量、盐适量、干红椒3个、小葱适量、番茄酱适量、姜适量。 做法： 1、牛肉洗净。 2、切块。 3、土豆去皮。 4、切块。5、葱姜切片。 6、热油锅，加入干红椒炸出香味。 7、加入牛肉，炒出水分。 8、加入适量的水，大火烧开，中火炖7-8分钟。 9、加入土豆块、番茄酱，中火炖6-8分钟至土豆熟。 10、大火收汁。 11、出锅。鱼头豆腐汤 材料：胖头鱼头一个、豆腐一块、小葱几根、姜一小块、盐、胡椒粉。 做法： 1、胖头鱼头一个，豆腐一块，小葱几根，姜一小块，将胖头鱼头收拾干净，从中间切开，豆腐切块。 2、锅内放油，烧热，放入胖头鱼头两面煎黄;余油爆香葱段、姜片。 3、砂锅加水，把鱼头放入砂锅内，大火将鱼头汤煮成白色。4、将豆腐下锅，小火慢炖十分钟，然后加盐胡椒粉调味。香辣牛肉米粉材料：细米粉200g、五香牛肉100g、酸蒜薹100g、食油10g、生抽5g、蒜瓣5g、干红椒3g、花椒粒3g。 做法：1、准备好细米粉(提前浸泡会变得软一些)。 2、准备好牛肉、蒜瓣、酸蒜薹、干红椒、花椒。卤好的五香牛肉切薄片、蒜瓣拍破、酸蒜薹切小粒，干红椒剪断。 3、锅中油热，倒入花椒粒和干红椒。 4、倒入蒜瓣。 5、炒出香味儿。 6、加入牛肉，炒匀。 7、兑入一勺牛肉汤(开水也行)。 8、淋入生抽。 9、倒入酸蒜薹，调好味;煮开盛入碗中备用。10、锅中烧开水，下入米粉，煮开米粉变软。 11、煮好的米粉捞入碗中，倒入酸蒜薹牛肉拌匀食用。 果蔬汁材料：苹果1个、奉水梨1个、香芹100g、西兰花100g、淡奶油适量、柠檬蜜适量。 做法： 1、备好食材，西兰花让我压到下面看不到了，我没有用糖和蜂蜜，而是用来泡的柠檬蜜下面的蜜汁。加了柠檬蜜不仅味道更好，而且不易氧化。 2、梨和苹果去皮切块。 3、香芹焯水。 4、捞出切段，西兰花也焯水。 5、把蔬菜和水果全部放入破壁机中。 6、开启果蔬功能键。 7、不用管它，让他自动完成。 8、碧绿的果蔬汁就打好了。 9、倒入杯中，用打发的淡奶油装饰即可。玉米豌豆炒虾仁材料：虾仁100g、玉米粒200g、豌豆粒50g、油10ml、盐少量、胡萝卜20g、蒜5g。 做法： 1、将对虾去头去壳挑去虾线。 2、热锅放油，放入虾仁。 3、翻炒至变色。 4、放入蒜末爆出香味。 5、放入豌豆粒翻炒几下。 6、放入甜玉米粒翻炒一会。 7、放入胡萝卜丁翻炒几下。 8、加入少许盐翻炒均匀即可。 9、鲜甜可口，美味极了。香菇冬瓜肉汤材料：冬瓜500g、香菇6个、猪颈背肉50g、金钩海米10g、盐4g。 做法： 1、猪肉切片，香菇洗好，冬瓜切片。 2、锅内煮水，放入肉片，我多放了些金钩海米。 3、撇除浮沫。 4、放入香菇和冬瓜煮开锅。 5、慢火炖熟即可。 6、放些盐食用。

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