虾仁三鲜菌菇汤，三鲜菌菇汤功效

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材料猪杂骨，各类菌菇，西洋参五六片，枸杞子五六颗.，盐，白胡椒粉，姜，葱，料酒，做法1.猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入焯水后，捞出冲洗干净2.焯过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时3.半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时，出锅前加盐和白胡椒粉调味即可

【菌汤的做法】饭前喝一碗热汤是很健康养生的，而菌汤是很好的保健汤，今天小编与大家分享如何制作简单美味的菌汤的经验1、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。2、买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。3、高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可。不能要其它调料，尤其是不能用味精鸡精。4、如果嫌上法复杂，也可用：

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　　将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。（可以根据自己喜好添加其他菌类）　　锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。　　将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。　　锅中放少许油。（注意：油的量不用太多）　　油烧开后，放入葱花爆锅。　　翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。　　然后加入浓汤宝，或者高汤。　　大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。　　简单美味的菌汤就做好了。注意事项菌类不用放很多。适量就可以的。油尽量少放，不然会感觉油腻。加水时最好加开水。东北秋木耳要提前泡发几个小时，如果时间来不及，可以直接用开水煮3分钟秋木耳，然后用热水泡10分钟左右。

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