鸡爪的功效与作用和营养价值，鸡爪子的功效营养价值作用

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一、鸡爪子的功效与作用 鸡爪的功效介绍

1、鸡爪子又名凤爪。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃鸡爪不但能够软化血管，同时具有美容的功效，但要注意，鸡爪的营养成分当中有脂肪，吃多了会导致身体的肥胖。另外一些含有添加剂的鸡爪中有激素残留，会影响人体的健康。

2、鸡爪可用于煮汤、卤、酱等烹饪方式。鸡爪可食部分约为60%，每100克鸡爪的可食部分含能量254千卡，蛋白质239克，脂肪164克，碳水化合物27克，胆固醇103毫克。

二、鸡爪的营养价值

鸡爪的吃起来有一股胶胶的感觉，这是因为其中的胶原蛋白比较丰富，所以鸡爪的营养是非常高的，但鸡爪一次性不能吃太多了，不然反而对身体没有什么好处了，那么鸡爪的营养价值是什么呢？

泡椒凤爪有营养吗

鸡爪的做法有很多，其中的一种做法就是泡椒凤爪，那么泡椒凤爪有营养的吗？

一般来说，正常的泡椒凤爪应该是微黄色，如果颜色过于发白，可能是用双氧水泡过的。用双氧水泡过的凤爪是没有任何营养的，吃了对人体还有一定的危害。

泡椒凤爪里面含有大量的胶原蛋白，可以软化血管，能有美容功效。而且泡椒凤爪还能补充人体所需的多种矿物质和氨基酸。泡椒凤爪中，含有多种人体所需的矿物质，如锌，铁等，更含有大量氨基酸，能够及时补充人体所需。不过泡椒凤爪对肠胃有一定刺激性，所以体内有炎症的人不能吃辛辣食品，也就不能吃泡椒凤爪了。

女性经常吃鸡爪的坏处

有些女性很爱吃鸡爪，因为鸡爪的胶原蛋白含量很丰富，那么女性经常吃鸡爪的坏处有哪些呢？

患有动脉硬化，冠心病，高血脂的女性不要进食鸡爪。感冒出现乏力头晕，发烧咳嗽不要近视鸡爪。鸡爪中的丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的女性应尽量减少进食，尤其是尿毒症患者应该禁食。

而且正在减肥中的女性最好不要吃鸡爪，因为其中有很多蛋白质和脂肪，可能会导致身体肥胖，所以鸡爪是被列入到减肥人士不能吃的食物列表中的。哮喘、肺气肿、慢性支气管炎等疾病的患者也是不能吃的。还有就是有三高的人群，因为鸡爪中的胆固醇含量比较高，也会加重三高的并且。所以以上人群一定要引起重视，最好不要经常吃凤爪。

一天最多能吃几个鸡爪

鸡爪虽然好吃，营养也非常的多，但一次性不能吃太多了，通常一天最多能吃几个鸡爪呢？

吃凤爪不要超过10个，要不然会上火。虽然每个人体质不一样，吃鸡爪的数目也不一样。但是100克鸡爪的热量为254千卡，可人体每天摄入的热量才为2200千卡，鸡爪吃多导致热量摄入过多，热量不能及时消耗，就会转变为脂肪。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡爪中激素残留，也会影响人体健康。

鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。适当的吃鸡爪是有好处的，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

猪皮跟鸡爪哪个更有营养

猪皮和鸡爪的胶原蛋白含量都非常丰富，但猪皮跟鸡爪哪个更有营养呢？

鸡爪：

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营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。猪皮：含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以延缓皮肤细胞的衰老。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。这样对比起来的话猪皮更有营养。

要知道猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

三、风爪有什么营养

凤爪即鸡爪，为鸡肉的加工副产品，营养价值较 高，富含蛋白质、钙、铁，低脂肪，尤其是胶原蛋白含量 较高。

鸡爪含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸡爪多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸡爪为绝佳减肥食品。

四、鸡爪的营养价值是什么？

营养价值: 鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

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