猪血小白菜汤的做法大全，猪血炒小白菜怎样炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、猪血小白菜汤的做法？

主料2人份

猪血1块

小白菜适量

辅料

蒜苗1根

黄豆酱2勺盐少许 姜1块油适量

步骤1

青菜清洗干净

步骤2

蒜苗，姜切好

步骤3

猪血切成小块

步骤4

锅里放油烧热，放入姜，蒜苗爆香

步骤5

加入两勺黄豆酱，翻炒出香味

步骤6

倒入适量的清水

步骤7

烧开，放入猪血

步骤8

次煮开，猪血变色

步骤9

加入洗净的青菜，放入少许盐调味

步骤10

再次煮开即可

成品图

烹饪技巧

黄豆酱本身就是咸的，不喜欢太咸的就不用加盐了

小白菜切段洗净，热油锅加入葱姜末干辣椒爆香加入猪血和小白菜爆炒，加入水淀粉勾芡然后加盐和胡椒粉出锅。

二、猪血炖青菜家常做法？

将猪血和青菜洗干净切块备用，猪血用冷水焯水，热锅冷油煸炒葱姜蒜下青菜炒一下放猪血加作料炒3分钟左右就好了。

三、白菜猪血汤家常做法

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家常猪血白菜汤





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秀秀厨艺

家常猪血白菜汤

今天交大家制作这道家常猪血白菜汤，这是我最喜欢的汤品之一，不仅风味独特香醇，口感醇厚嫩滑，而且营养丰富，同时，猪血和白菜的搭配不管是从口感上来说还是从养生功效上来说都是非常不错的选择，猪血有着非常好的清肺祛痰的功效。

准备时间：

*

10分钟烹饪时间：10分钟

主料

猪血两块

大白菜150

辅料

盐适量

油适量

老干妈辣椒酱适量

大蒜籽适量

剁椒适量

步骤一



1.猪血放淡盐水浸泡半小时

步骤二



2.切薄片

步骤三



3.大白菜洗净

步骤四

4.剁椒、老干妈辣椒酱、大蒜籽备用

步骤五

5.热锅放油，放大蒜籽、剁椒、老干妈辣椒酱煸香

步骤六

6.倒入一碗清水烧开

步骤七

7.放猪血煮两分钟

步骤八

8.放大白菜再煮半分钟左右

步骤九

9.放适量盐搅拌均匀

步骤十

10.起锅

猪血白菜汤，是一道用干白菜煮猪血的一道家常美食；口味香甜，鲜..

猪血旺

猪血旺，是一种用猪血和其他蔬菜搭配作为主要原材料，在添加葱姜…

蒸猪血羹

猪血的主要产地为甘肃等国家，内里含有丰富的蛋白质、维生素营养…

猪血炒韭菜的做法

猪血炒韭菜的做法是非常简单的，很多人都很喜欢吃。

猪血，在我们这里的菜市场，比青菜还便宜，真正的物美价廉，它是“养血之玉”。含有基酸和丰富的铁，补血佳品，常吃还能清肺化灰尘。广东人把它叫“猪红”，通常放点豆芽、或青菜，外加香葱、姜、香菜、胡椒粉，就是一碗简单香辣的靓汤。

主料5人份

猪血500克

豆芽300克白菜少许

辅料

辣椒50克

香葱20克

香菜10克

生姜2片

胡椒粉适量

油2毫升

盐2克

步骤1补血美颜，豆芽猪血汤的做法大全

准备食材：猪血、豆芽、辣椒、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、油、盐

步骤2补血美颜，豆芽猪血汤的做法图解

猪血浸泡，捞出，沥干水，切块。猪血容易碎，切的时候要准、大力、快，这样才能成块

步骤3补血美颜，豆芽猪血汤的家常做法

豆芽去根本，把豆壳去掉，洗净，沥干水。辣椒、生姜、香葱、香葱也分别洗净切好，待用

步骤4补血美颜，豆芽猪血汤的简单做法

热锅，倒油，把切好的辣椒、生姜放入锅里煸炒出香味、辣椒味

步骤5补血美颜，豆芽猪血汤怎么吃

把豆芽加入翻炒变软，加入适量的清水煮沸

步骤6补血美颜，豆芽猪血汤怎么做

继续大火，然后放入切好的猪血块，放胡椒粉

步骤7补血美颜，豆芽猪血汤怎么炒

等猪血煮熟，放盐、香葱、香菜，关火即可。鲜嫩香辣，非常好吃

成品图

烹饪技巧

猪血要挑选真猪血，看颜色、闻气味，看切面是否有气孔，还有切的时候是否容易碎。2.煮猪血要放生姜可以去腥味。3.要大火煮猪血，鲜嫩，小火煮容易老

四、猪血汤做法

第一，正宗猪血汤的做法

猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵。调味料高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙【作法】1.猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。2.高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。3.韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。注：猪血有腥味，买回来要泡水并氽烫过再用才不会腥，且可以避免出水猪血汤不仅适合贫血的人群，同时还有清理胃肠道垃圾的作用，做猪血汤还可以加入青蒜苗，做成青蒜苗猪血汤，做法简单，鲜美好喝。

第二，.猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

在现在的社会中，女性逐渐有了自己的一席之位，于此同时，随着女性逐渐强大的同时，我们也同样知道，女性生理上的缺陷还是一直存在的，就像女性会来月经一样，男性就不会了，因此女性在来完月经之后就需要补血了，枸杞子和红枣都是补血的良药，当然，补血之王当属猪血了。

我们都知道，猪血具有补血的功效，而且在补血方面的作用非常突出，而且猪血在通便方面有一定的促进作用，因此，猪血也是我们当今女性应多多食用的一样东西。

猪血汤的做法

材料

血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉

做法

1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.

2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可.

3.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可.

小诀窍

1.酸菜本就有咸味,加盐与否自行决定,另可沾食辣椒酱.

2.血肠在厦门松柏公园对面的同安血肠买的.哈..很方便!而且据内行人说,血肠会比一般的猪血块新鲜,因为要用新鲜的血,才能灌入大肠内.

其实猪血汤的做法不止这一种哦，我们知道的，当我们往汤里加入不同的材料我们就会发现它有不一样的风味，同时加入不同的材料也是有不同的做法的哦，所以我们也应当多多了解这些各种各样的做法哦，不同人有不同的喜好，因此当你喜欢其他东西的时候，你可以尝试自己做一做哦。

猪血韭菜汤

所需食材：猪血，韭菜，大蒜，生姜，小米椒

做法：

1、猪血小心切块，将韭菜摘洗干净切段，大蒜、生姜切末，小米椒切圈备用。

新鲜的猪血其实是有一点点的血腥味的，加点韭菜，不但可以去腥，还有提香的作用。

2、锅中加水烧开，放入少量白酒和姜片，氽水一分钟后捞出沥干水。

3、洗锅烧热，放入植物油烧至五成热，下入姜末蒜末煸香，再放入猪血块，烹入料酒，小心翻动以防烧糊。

4、加适量清水略煮，烧开后加入韭菜、小米椒，煮一分钟左右，最后加盐，白胡椒粉，拌匀后即可出锅。

猪血属低热量、低脂肪食品，一周偶尔吃上两次猪血汤，不仅清理肠胃提高免疫力，对贫血的人来说还有补血的作用。

猪的血可以润肺，让大家在环境污染的自然环境中觉得好一点，西兰花是补钙的最好蔬菜水果，猪的血菠菜汤这类汤是滋补养生人体的优良食材。那N，猪的血西兰花汤做法是什么呢？



原材料：西兰花3棵，猪的血100克。

辅材：葱段10克，盐、芝麻油各适当。

作法

1、西兰花择去枯黄，清洗再切段；猪的血清洗后切片。

2、锅置火上，放进适当芝麻油，炒小香葱段后放进适当沸水，火灾烧开。

3、将猪的血放进锅中，煮至水再度滚沸，添加西兰花段、盐，煮至西兰花掉色就可以。

特点：猪的血、西兰花全是补血补气的食物，在其中原产地于高加索犬的西兰花，性甘、冷，具备温阳化、润肠通便、促进消化等作用，女士因生理学特点普遍现象贫血症状，多喝西兰花猪血汤，对补血补气、清目、润肺都是有益处，特别是在能补充身体铁制成分。

诊疗作用：春天易引起便秘，若大便久蹲强努，造成痔疮流血，肿胀突显，疼痛难忍。因此就拥有“富有难买春头泻”的俗话，换句话说初春应当促进消化，使排便维持微泻情况为好。常吃猪的血菠菜汤可减轻春天便秘。

猪的血味咸性平，有变软肠子中燥便使其便于排出来身体之外的功效。西兰花益气养血活血、清热解毒、润肺；猪的血与西兰花适用，补而兼通，气血虚及老人便秘，最合适服用。因此猪的血菠菜汤具备促进消化、清热解毒、润肺、活血的作用。

制做一份猪的血菠菜汤是特别适合岗位工薪族的，由于工薪族出外工作中经常会触碰到一些空气指数较弱的自然环境，吃猪的血可以消除肺脏累积的尘土等有害物，而身体在繁忙的日常生活非常容易导致缺锌，吃菠菜可以立即补充含铁，建议大伙儿能够常常应用猪的血菠菜汤。

猪血的做法我一般采用煎、炒猪血，再适当的放些干辣椒，确实也是不错的美食。最近天气比较寒冷，想吃些汤汤水水的菜肴，且喜欢上了水煮双色豆腐。猪血又称血豆腐，其蛋白质的含量高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。特别是很多的女性，在生理期间要流失很多的铁元素，所以常吃猪血也能很好及时补充体内所流失的铁质，也是一种不错的选择哦。

水煮两色豆腐

食材:猪血200克、嫩豆腐150克、红薯粉条100克、蒜苗3棵、干红辣椒段3段、豆瓣酱1大勺、生姜1块、蒜末、白糖1小勺、盐

做法如下:

步骤一:猪血豆腐、嫩豆腐用刀切成喜欢的厚一点的块状；蒜苗洗净切成斜小段；红薯粉条提前用冷水浸泡4小时备用。

步骤二:锅中烧水，水开后把两色豆腐放入锅中汆一下捞出，沥干水分备用。

步骤三:锅中烧油，放入辣椒段爆香，再放入豆瓣酱用小火煸炒出红油，倒入适量的酱油爆香调色，倒入适量的开水，将两色豆腐入锅。

步骤四:用中火烧开，轻轻搅拌一下，再将粉条倒入锅中用小火煮两分钟，加一小勺白糖，少许盐调味，出锅前放入蒜苗（蒜苗即提色还能增香），关火搅拌均匀即可出锅。

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