霸王花无花果莲子猪骨汤，顺德芬姐霸王花煲猪骨汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、正宗霸王花猪骨汤怎么做

主料

猪大骨头适量

霸王花适量

辅料

胡萝卜

2根

蜜枣

适量

调料

食盐

少许

姜

少许

霸王花猪骨汤的做法

材料集合图：

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1.猪骨洗净，用沸水焯过之后过冷河，洗净沥干

2.霸王花用清水泡软，洗净

3.胡萝卜去皮，洗净，切块

4.将猪骨冷水下锅，其它材料一起入锅，烧沸后转小火慢煲个小时，加盐调味即可

二、淮山猪骨汤的做法

淮山猪骨汤

材料：猪骨一斤、食养家山药100克

调料：姜、葱、料酒、盐

做法：

1、骨头预先斩开，用清水浸泡，让血水流出，直至浸泡的水不那么混浊；食养家山药洗净泡发；

2、将骨头放煲内，加约2.5倍清水，烧开后撇去浮沫和浮油，转小火，加入山药、姜、葱，料酒一茶匙；

3、煲两个小时，最后依口味加盐。

食养家温馨提示：

1、如果一开始加的水量太少，烧开后可加热水；水太多舀出一些就可以了。

2、希望油更少一点的，可预先用冷水与猪骨煮开，将飞过水的猪骨煲汤。

食养小知识：

猪骨汤：含多种人体必需的营养素和骨胶原，添骨髓、增血液，驱风祛寒、养护肌肤，强筋壮骨，延缓衰老，而且味道鲜美，老少皆宜。

山药：健脾补肾，助五脏，强筋骨，与骨头配合，相得益彰。

三、猪骨汤怎么做好吃，鲍鱼猪骨汤的家常做法

1.准备材料

2.胡萝卜马蹄和粉葛切好

3.猪骨和鲍鱼飞水

4.飞过水后捞起

5.放入砂锅中

6.大火烧开

7.转小火慢炖120分钟

8.下盐调味出锅

四、猪骨煲汤搭配什么最好

1、莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨bai一起煲汤能健脾开胃；

2、玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；

3、海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；

4、冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤

第一步：清水浸泡猪大骨

很多人炖骨头汤时，都是将买回来猪大骨进行焯水其实这是不对的，正确的做法是将猪大骨放入到清水中浸泡3小时（中途需要换水一次），这样可以使猪大骨中的血水完全流出来，从而使炖好的猪大骨汤更香更白。如果大家去过饭店的后厨，就会发现，猪大骨一直是都浸泡在清水中，而且水龙头还在一直放水，目的就是为了去除猪大骨中的血水

第二步：猪大骨冷水下锅焯水

浸泡好的猪大骨和适量的水放入到锅中，然后开大火将水煮开，煮开后继续煮3分钟，接着将猪大骨捞出，用冷水冲洗2遍即可备用。猪大骨必须冷水焯水，因为冷水可以使猪大骨里面的腥味完全煮出来，这样就能使煮好的骨头汤香味十足。千万不要用热水或者沸水，会导致腥味煮不出来的

第三步：猪大骨爆炒后小火炖煮

锅中放入适量的油，油温烧到7成热时，将猪大骨和生姜放入到锅中，中火将猪大骨炒2分钟后，然后放5ml的白酒到锅中继续炒30秒（放白酒是为了去除猪大骨中的腥味），接着将炒好的猪大骨放入到砂锅中，同时放适量热水和食盐到砂锅中

胡萝卜玉米猪骨汤的做法教程

沙参北芪猪骨汤

五、怎么煲猪展汤？

苹果红萝卜煲猪展汤

材料: 猪展、苹果、红萝卜、蜜枣

猪展: 滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气

苹果: 润肺止咳、和脾生津、涩肠上泻的功效,苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会。

红萝卜：健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。

蜜枣：蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。

六、煲猪骨汤的做法，鱼翅煲猪骨汤怎么做好吃

鱼翅煲猪骨汤

用料  

鱼翅骨    

猪骨    

胡萝卜    

姜片    

香菜    

鱼翅猪骨汤的做法  

把鱼翅骨浸泡8～12个小时

猪骨过热水，洗去血水，待用

将胡萝卜切正方块

把所有食材还有姜片放入炖盅

四小时，隔水慢炖

如果没有电炖盅，直接煮也可以，大火煮开，小火慢炖3到四个小时

吃的时候可以撒点香菜

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