乌鸡汤男人喝了功效与作用，花旗参乌鸡汤的功效与作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、乌鸡汤的做法和功效有哪些

1、食材：

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乌鸡一只1000g、大枣3颗、枸杞10g、姜小块、香葱1根、山药250g。

2、做法：把乌鸡洗干净去除内脏，切成小块，放入煮开的沸水中焯下；捞出乌鸡肉并洗干净；准备辅料，葱切成小段，姜切成丝，大枣可以去核，枸杞洗净，山药切块；把乌鸡肉放入锅中，把大枣、山药，姜丝一起放入锅中盖上锅盖煮一个小时；快一个小时时候把枸杞放入汤中再煮五分钟，然后放入食盐调味，然在撒一些香葱使其入味；把汤盛如碗中，便可使用。

3、功效：乌鸡因其皮、肉、骨嘴均为黑色，故得此称，不过也有一些人工养殖的乌鸡为白骨。乌鸡中含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用；并含有大量的蛋白质、维生素B族等多种营养素，且含量均高于普通的鸡肉、鸭肉等，是一种营养价值极高的补品。

4、抗衰抗癌。乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效；调治妇科疾病。乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症；养身防病。乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品；有研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞；提高免疫力。乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能，提高免疫力。

二、乌鸡汤炖什么好吃又营养 乌鸡汤做法

1、和花旗参、红枣、枸杞一起炖，会更有营养。一般准备一个乌鸡，把它洗干净，放入锅里煮，再加些清水。大火煮开后转小火，大概煲一个小时就可以了，再加点调味料，就能喝了。还可以加一些桂圆和生姜，喝起来非常甜，但在做的时候，一定要注意，一次就要放足够的水，不要烧干了再继续放，会影响它的口感，营养也没那么好。在做的时候，如果加红枣，最好去掉它里面的核，很容易上火，吃多了对身体不好。

2、还可以加一些料酒和玉米，其它一些配料，可以让口味更好，营养更均衡。但做的时候，最好用砂锅煮。大火煮开后，用小火炖一个半小时，不要炖太久，很容易烧干水分。

3、还可以和山药一起炖。首先，洗干净鸡肉的污血，配料和鸡一起放进去。在炖的时候，不要提前放盐，准备喝之前，再加盐。还可以和栗子一起炖，能去寒，对身体寒冷的人是特别好的。洗干净，切好后，用开水焯一下水，用花椒去腥。如果不想吃起来太油，可以去掉皮再煮。

三、乌鸡汤的做法！

首先来说,乌鸡,不如乳鸽的药用效果好...

一可以下奶,二可以补气..人也有力气...

我听老妈说的..

杀的时候,灌一点白酒..效果更好...

其他汤的话,如果不为吃肉,只为喝汤...

也可以选择老母鸡,沙锅小火炖2小时只放(葱,姜,黄酒),取其汤

甲鱼杀好,用热水烫一下,去表面的那层黄皮...轻轻一撕就可以,很好去...

剁成块..最好用瓷的炖盅,把甲鱼块放进去,可以选择一些药材...

比如人参等等..放进去..然后浇上老母鸡汤...

盖紧盖子,蒸2小时~~

注意水别烧干了...

这样料理出来的汤.药用效果才最好

汤汁也清澈,没有杂质~~

吃肉,喝汤...

汤里可以加少许盐,其他都可以不加..

如果嫌腻,可以加少许胡椒粉

四、乌鸡，乌鸡汤的做法，乌鸡汤怎么炖

乌鸡汤步骤1

乌鸡汤的做法大全

乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水

步骤2

一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质

步骤3

砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）

步骤4

中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉

步骤5

盛出摆盘

步骤6

这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。这是冷却后汤凝固的样子

烹饪技巧

用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水

一定要用凉水进行焯水

砂锅中加入温热水，下入乌鸡

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