川菜肉丸子汤怎么做好吃，肉丸子汤搭配什么菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、怎样做肉丸子汤才好吃？

肉馅先腌制：

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放入胡椒粉、姜末、料酒等（主要是去腥）

汤中最好放入提鲜的食材，如：香菇、冬瓜、茼蒿等

出锅时放些鸡精、香油等（提味）

还有：可以在肉馅中放入少量的醋（醋在高温下与肉中的蛋白质发生酯化反应，很香）

二、肉丸子汤的做法 肉丸子汤怎么做

菜做的真的不错啊，看颜色就很冲动想吃一口

三、肉丸子生菜汤的做法，肉丸子生菜汤怎么做好吃，肉丸子

主料生菜250克 辅料牛肉丸适量猪肉丸适量

步骤

肉丸子生菜汤的做法步骤11.生菜，猪肉丸，牛肉丸

肉丸子生菜汤的做法步骤22.这是梅州出名的爽口弹牙的猪肉丸子和牛肉丸，

肉丸子生菜汤的做法步骤33.生菜清洗干净

肉丸子生菜汤的做法步骤44.汤锅里放适量清水，放些姜片，下丸子大火煲开，改小火煲10分钟左右。

肉丸子生菜汤的做法步骤55.开大火下生菜煲

肉丸子生菜汤的做法步骤66.煮开既关火

肉丸子生菜汤的做法步骤77.清清爽爽的生菜丸子汤

四、小肉丸子汤的做法？

用料

丸子

去皮五花肉

500克

鸡蛋

1个

料酒

1勺

耗油

1勺

生抽

1勺

淀粉

半勺

盐

6克

葱白

1段

汤

姜

3片

花椒

10粒

喜欢的蔬菜

适量

猪肉丸子(汤)的做法步骤

步骤 1

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500克五花肉绞成肉泥

步骤 2

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加入一个鸡蛋

步骤 3

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加入半勺淀粉

步骤 4

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加入1勺耗油

步骤 5

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加入1勺生抽

步骤 6

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加入1勺料酒

步骤 7

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加入6克盐

步骤 8

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顺时针或逆时针搅拌均匀。上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。

步骤 9

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葱白切碎放入肉泥调匀。姜末按自己喜好，可加可不加。

步骤 10

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拌匀后把肉泥再放入绞肉机，再打几秒钟，做出来丸子会劲道很多，也比手动摔肉泥更轻松。

步骤 11

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做好的肉泥。

步骤 12

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将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。

步骤 13

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锅里加水，3片姜，10粒花椒，烧开，放入汆好的丸子，待丸子全部漂上来，撇干净浮沫，加入自己喜欢的蔬菜比如生菜、茼蒿。不需要再加其它佐料，就很美味。一口下去，尽显食材本味

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