鸡肉清炖冬瓜汤的做法大全，鸡肉炖冬瓜汤的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

鸡肉（最好是鸡腿肉） 200克

冬瓜 300克

香菇 两三朵

姜 适量

蒜 适量

大葱白 一根

白胡椒粉 适量

盐 适量

冬瓜鸡肉汤的做法

鸡肉切块，洗净，沥干水分；

冬瓜去皮，切片，因为炖的时间有点长，稍微切厚一点；

香菇去蒂洗净，热水绰一下，入冷水，切片，沥干水分；

准备好调料：

*

热锅，不用放油，鸡块下锅煎，煎的过程放入姜片和香菇片，煎到两面都发黄时，倒入一些料酒，洒一些白胡椒粉，翻炒几下，捞出，控油；煸炒出来的油，扔掉！

换入另外一只锅，什么锅都行，我用的运饥是砂锅。

将煎好的鸡块、姜片、香菇铺入砂锅，加入葱段和蒜瓣儿，放入冬瓜片，加水；

不用油的，不用油的

大火滚链悄念开之后，转小火，炖20-40分钟；主要看冬瓜片的熟烂度；

炖好出国前，放入适量的棚困盐、白胡椒粉，还可以放点香菜末。

一般人认为鸡汤比较油腻，适合秋冬季节煲着喝。 这次煲汤我把鸡子改成了鸡架，虽然少了很多鸡肉，但营养却一点也不少，煲出来的汤也不油腻，再配上冬瓜，鸡汤营养又清淡，清清爽爽的非常好喝哦。

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0克

1克

5克28

千卡芹凯

 放心吃吧，是低卡路里的一道嫌乱唤菜!

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡架 一个 、 冬瓜 、 葱 、 盐 、 枸杞 、 姜 、 胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5

鸡架洗净干净斩块，冬瓜切块，枸杞用清水泡好；

步骤2/5

锅内加水，水开后放鸡块焯水，然后用清水清洗干净；

步骤3/5

葱打成结陪饥，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块；大 火煮开后转中小火煮一个半小时左右；

步骤4/5

加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟；

最后一步

加入泡好的枸杞，放入胡椒粉，再煲两三分钟即可。

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