炸麻叶肉图片，陕西炸麻叶肉做法

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炸麻叶肉，中国菜，陕菜

炸麻叶肉类别：家常菜谱大全

工艺：碎屑料炸 口味：炸烧

菜谱类别：陕菜

主料：猪里脊肉：350克

辅料：鸡蛋：120克 蚕豆淀粉：20克

调料：芝麻：25克 盐：5克 胡椒

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推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

炸麻叶肉的做法：

1、将猪里脊肉切成大片，摊在案板上；

2、淀粉用纱布包住，抖在肉上，用木棒捶成薄片，用刀改成芝麻叶状；

3、鸡蛋打在碗内，加淀粉打成糊，再加精盐、味精、胡椒粉拌匀；

4、将麻叶片裹上蛋糊、粘上芝麻；

5、炒锅置中火，注入菜籽油，烧至七成热，将粘好芝麻的肉片逐片投入油锅，炸酥，呈嫩黄色时捞出；

6、沥油后盛于盘内即成，带花椒盐上桌。

炸麻叶肉制作提示：

1、肉片薄小，不必重油，注意火候，不可将芝麻炸糊；

2、亦可带辣酱油上桌，中外合璧，另是一格；

3、因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。

炸麻叶肉营养成分：

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