傻瓜蛋糕的做法和配方，简单甜品蛋糕的做法窍门是什么呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

工具：搅拌器，电动搅拌器，裱花 袋，剪刀，髙温布，烤箱材料（3人份）：清水35毫升，蛋黄150 克，低筋面粉120克，奶香粉2克，蛋白 230克，做法：1、细砂糖120克，塔塔粉2克，椰蓉适量，即溶吉士粉5◦克，鲜奶150毫 升，柠檬果膏适量把清水、蛋黄混合用搅拌 器拌匀，加入低筋面粉、奶香粉拌至无 粉粒。2.把蛋白、塔塔粉、细砂糖混匀用电动搅拌器打至鸡尾状，加入步骤1 中拌匀成蛋糕浆。3.装入裱花袋，用剪 刀剪出一个小口，并挤在铺有高温布的 钢丝网上，挤成由宽到窄的三角形状， 在表面撒上椰蓉，入烤箱以170°C的温度烤约20分钟至熟，取出冷却，把冷却的 糕体置于案台上。4.抹上柠檬果膏，卷成 圆锥形，结口朝下；鲜奶加即溶吉士粉 拌匀，挤入卷好的糕体内，装满即可。注：蛋糕最好凉透后再卷起，否则易裂 开；在本款蛋糕中加入蛋黄有助于 使面糊更黏稠，口感更香浓。

WwW.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤