鸭子烧汤的家常做法，鸭子烧汤放什么东西最好
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。食材用料麻鸭半片，黄花菜300克，香菇16只，姜1块，蒜3颗，黄酒3勺，盐1茶勺做法步骤：1黄花菜和香菇用温水泡发30分钟以上。2半片麻鸭切块，清洗干净。3香菇去蒂，并在表面划十字刀；姜蒜切片用纱布包包好。4香菇和黄花菜清洗干
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。
食材用料
麻鸭半片，黄花菜300克，香菇16只，姜1块，蒜3颗，黄酒3勺，盐1茶勺
做法步骤：
1
黄花菜和香菇用温水泡发30分钟以上。
2
半片麻鸭切块，清洗干净。
3
香菇去蒂，并在表面划十字刀；姜蒜切片用纱布包包好。
4
香菇和黄花菜清洗干净，所有食材准备妥当。
5
麻鸭用冷水焯烫，放入少许姜末和一勺黄酒。
6
水一滚就起锅。
7
焯过水的麻鸭，用温水清洗干净，去除油腻和浮沫。
8
铁锅加热，倒入麻鸭翻炒，不要油，因为鸭子本身很出油。
9
两勺黄酒、一茶勺盐倒入翻炒。
10
调料翻炒均匀后，关火。
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砂锅底部先码入一半黄花菜。
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倒入翻炒后的麻鸭。
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继续加入剩余的黄花菜、香菇和姜蒜包，倒入足够的开水，一次加好水，中途不能再加水了。
14
大火烧开。
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大火烧开后，转小火慢炖，炖40分钟以上。
16
鲜美的鸭汤，色泽金黄。
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鲜美的鸭子汤炖好了。
烹饪技巧
鸭子的材质好，是炖出一锅好鸭汤的关键！
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