熟牛肉做红烧牛肉面，白象四川红烧牛肉面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

红烧牛肉面的做法步骤1. 锅内烧开水煮面；2. 趁面条煮制的时间，将高压锅焖制的牛腩及汤汁放入炒锅加热，烧开后加盐、鸡精调味；3. 面条捞出放入碗内，青菜洗净用煮面的开水稍微焯一下，放入碗内；4. 将热好的牛腩放在面上，浇上汤汁，撒少许香菜即可。红烧牛肉面的做法视频小贴士1、高压锅蒸汽几乎不排出来，所以一定记着不要放多水。我这次焖牛腩，没有放水，牛腩本身的水分及老抽、料酒的水分，最后出来的汤汁就足够做面条；加多了水的话，肉虽然嫩却不会好吃，嘻嘻，虽然偶是第一次用高压锅，但是，成功！

wWw.ShengXueLi.Com

掌握好汤汁的程度很重要啊~2、在做面条的过程中，如果牛腩的汤汁少可以加些煮面的面汤放进去煮开；这样的浇汁可比放白水更好吃哦；3、高压锅二十分钟，带筋的牛腩已经熟透了，口感也很好，可以根据自己喜好适当减少或者加烹饪时间。4、偶尔做这么一锅牛腩，想喝汤喝汤，想配面配面，想炒菜也能炒菜……绝对快手并节省时间。灰常适合忙碌地小白领哦。

正宗红烧牛肉面怎么做 家常红烧牛肉面的好吃做法

食材用料牛腩500g面条300g西红柿300g生菜150g葱一棵（切段）姜一块（切片）蒜几瓣八角三枚桂皮一块干辣椒5个老抽一小勺生抽一小勺料酒一小勺盐一小勺糖一小勺相克食物红烧牛肉面的做法1.牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分2.锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净3.锅内烧热油，倒入葱一棵（切段），姜一块（切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀4.炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水5.大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态6.一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可7.面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内8.浇上牛肉和汤汁即可

WwW.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤