怎么知道体寒不上火呢女性，牙疼怎么知道是有炎症还是上火

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

常见的上火分为胃火肝火肺热心火。胃火表现主要有口臭，舌苔厚黄，牙龈肿痛，口舌生疮。可以用黄连上清片。肝火主要舌两边红，容易发火，头晕头胀、耳鸣。

可以用龙胆泻肝丸，或用菊花泡水。肺热主要是咳嗽黄痰，用桑叶煮水。心火主要是舌尖红，小便热痛，心烦。可以用竹叶泡水喝。

扩展资料：

人之所以会上火，就是因为身体的阴、阳不平衡。具体来说，虚火在中医里被称为阴虚火旺。所谓阴虚火旺，并不是真的上火了，而是阴被消耗得太多，或者营养跟不上，导致阴急剧下降，阳相对较多，这样身体会反复出现口腔溃疡等一系列虚火不适症状。

很多人因此去药店买下火药吃，就找错了灭火方法。因为有了虚火，应该补阴（滋阴）。具体补阴的食物有：梨、荸荠、甘蔗、琵琶、银耳、百合、百合花、玉竹、麦冬、天冬等。阴补上来，阴阳平衡，身体自然就不会上火了。

实火也被称为阳亢，也就是说阳太亢盛了，阴阳不平衡，身体就会出现牙龈肿痛等一系列实火的症状。这个时候，就可以吃去火药，也可以多吃一些去火的食物，比如，苦瓜、丝瓜、黄瓜、螃蟹等。

萝卜不仅可以顺气健胃，还能化痰生津。特别是青萝卜，更具有降火的功效。海带性寒，上火后，多吃海带有助于降火。

除此之外，水是降火气的最直接的方法。冬季空气湿度较低，更要多喝水。有饮茶习惯的人，也可以多喝一些降火茶，比如玫瑰花茶、蜂蜜茶等。专家认为，蜂蜜可降火养颜，对因上火引起的便秘，有着很好的防治作用。

值得注意的是，如果通过食疗方法，人们的上火症状仍未缓解，专家建议应及时就医。

参考资料：新华网---去火，先分清“虚”“实”

鲫鱼的营养价值:

1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

2. 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

3. 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

菜系及功效：私家菜乳母食谱老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味      工艺：清炖

鲫鱼陈皮枸杞菜的制作材料：

主料：鲫鱼200克,枸杞叶250克

辅料：陈皮3克

调料：姜5克,盐5克

鲫鱼陈皮枸杞菜的特色：

此菜汤浓鱼酥菜嫩，咸鲜微苦香厚。

1.鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，与陈皮、生姜同入锅内，加入适量水煮开。

2.将鲜枸杞叶洗净，放入锅内，与鲫鱼同煮，水沸后改小火炖至鱼熟汤浓后，加盐调味即成。

小帖士-食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

1.萝卜排骨汤

材料：白萝卜600克、排骨400克

做法：1：排骨斩件，放进锅里，加入没过排骨的水，煮开；

2：捞出排骨，放在水龙头下冲洗干净浮沫；

3：萝卜削皮切大块；

4：把萝卜和排骨一起放进锅里，加入5碗清水，大火煮开后，保持大火煮15分钟，转小火煲1个小时，放盐调味即可。

2.儿菜汤：直接放水里煮熟就好了，然后蘸作料吃（作料根据自己口味调），一般有儿菜的季节时我们家请客一般都会煮的（切成大陀的，不要切片）

3.白菜豆腐汤

材料： 选用丁华堂一带所产大白菜，取白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。

编辑本段制作方法

1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。 2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。

4.菠菜汤

主料:菠菜500克

原料 调料:猪油（炼制） 25克 酱油 3克 盐 3克 味精 2克 姜 4克 各适量

1.菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。

2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

5、草菇莴笋汤

主料：草菇150克,莴笋100克 调料：植物油10克,姜3克,泡椒8克,盐3克 制作： 1. 草菇去尽根蒂、泥沙，洗净后撕成块； 2. 莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用； 3. 坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、盐、泡椒，再加入清汤； 4. 煮至莴笋断生，捞去姜及泡椒不用，倒入汤碗即可。

6.紫菜汤

一、原料： 1. 主料：干紫菜25 克。 2. 调料：精盐、味精、葱花、麻油。 二、制法： 将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，

加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。

7.萝卜羊肉汤

材料：羊肉 白萝卜 花椒 葱姜 小茴香 料酒 盐 胡椒粉 鸡精 大料

1.羊肉切片，萝卜去皮切块或者切丝。

2羊肉片放入加了料酒，葱姜的水中焯2-3分钟，捞出。

3砂锅中放入水，加调味料，煮开。羊肉片倒入，大火烧开后转小火慢炖。等羊肉熟烂时加入萝卜，炖至萝卜熟。

8.南瓜牛肉汤

1、南瓜去皮、去瓤后，洗净，切成3厘米左右的方块待用；

2、牛肉去筋膜，洗净切成2厘米左右的方块，放入沸水中焯变色后捞出，洗去血沫待用；

3、在沙锅内放入1000克左右的清水，用大火煮开以后，放入牛肉和南瓜，煮沸，转小火煲约2小时，用盐调味即可。

9.香菇鸡汤

材料：三黄鸡、香菇 调味:盐、葱、姜、枸杞少许、香葱

1.将三黄鸡收拾干净斩块备用。

2.锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。

3. 将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火。

4.文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。 (若果是用锅煮的话就要久点，可以适当多炖下，更入味）

一般我家请客都有香菇鸡汤（土鸡味道会更好）

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